Quinta-feira, 28 de março de 2024
Por Redação O Sul | 13 de agosto de 2015
Estão abertas as inscrições para o curso que formará a primeira turma de sommeliers profissionais da ABS-RS ( Associação Brasileira de Sommeliers). As aulas serão ministradas pela secção paulista da ABS e seis vinícolas, além de um hotel, abrigarão os sete diferentes módulos. O curso será ministrado pelos diretores da ABS-SP – Arthur Azevedo, Mario Telles Jr. e José Luiz Borges –, que já presidiram a entidade em mais de uma oportunidade e são professores do curso de formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP, um dos mais conceituados do Brasil.
O sommelier é responsável pela escolha, compra, recebimento, guarda e pela prova do vinho antes que seja servido ao cliente. Recentemente a profissão foi regulamentada no Brasil, através da Lei 12.467, de 26 de agosto de 2011, reconhecendo a importância desse profissional no setor de alimentos e bebidas.
As aulas começarão no dia 11 de setembro, na vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos. Os módulos seguintes terão como palco as vinícolas Don Guerino, Chandon, Aurora, Salton e Casa Valduga. Será aplicada uma prova a cada dois módulos. O aluno precisará ser aprovado para que consiga participar dos módulos seguintes. O curso terminará em 20 de março do próximo ano com uma prova de serviço no Spa do Vinho.
A grade contempla aulas às sextas, sábados e domingos uma vez por mês. São 40 vagas. As inscrições devem ser feitas através do link https://goo.gl/VL3xtd