Geral Saiba por que nós somos os únicos mamíferos que tomamos leite durante a vida inteira
Por Redação O Sul | 27 de novembro de 2017
O leite é o primeiro alimento que recebemos nas primeiras horas de vida. Além disso, é o único alimento que pode fazer parte de nossa rotina nutricional diária. Isso mesmo: todos os dias – desde o nascimento até o último dia. É difícil comer arroz e feijão ou um prato de brócolis deliciosos todos os dias da vida. Mas é possível tomar leite diariamente mais de uma vez. Vale para muitas pessoas no mundo inteiro.
Por isso cabe a pergunta: por que os outros mamíferos param de tomar leite quando ainda estão na infância? Será que deveríamos, a exemplo, parar também?
Vamos refletir sobre isso.
Nós, humanos, somos seres racionais. Somos os únicos vivos com a capacidade de entender matematicamente as leis da natureza e utilizá-las a nosso favor. Graças a esta espetacular habilidade construímos máquinas, carros, aviões, foguetes, computadores, aparelhos de ressonância nuclear magnética para nos enxergar por dentro, fazemos transplantes de órgãos como coração, fígado e rins, e tantas outras e muitas coisas a mais que a inteligência humana nos permite realizar.
Este progresso científico e tecnológico nos proporcionou, ao longo dos anos, uma expectativa de vida muito maior. A vida média das pessoas, há não muito tempo atrás, era de 50 anos. Hoje podemos pensar facilmente em viver 100 anos com qualidade de vida. A população de idosos aumenta progressivamente no mundo todo.
Com tudo isso, é necessário pensar nas necessidades nutricionais para pessoas que, aos 80 anos, tem uma satisfatória perspectiva de vida com qualidade pela frente. Estas pessoas precisam de autonomia para se locomover independentemente, precisam de dentes saudáveis para se alimentar e precisam de energia e de proteínas nos músculos.
O leite é um alimento nutricionalmente nobre: é rico em todos estes nutrientes e especialmente em cálcio, que é absolutamente essencial para a saúde dos ossos e dos dentes.
Estudos indicam que adultos que ingerem pouca quantidade de cálcio tem uma chance 3 vezes maior de perder 10% dos dentes quando idosos. A osteoporose pode ser limitante de uma vida com qualidade. Três copos de leite por dia; ou 2 copos de leite e um de iogurte; ou dois copos e duas fatias de queijo de Minas fresco são suficientes para suprir as necessidades dos adultos de cálcio.
Por isso, para os que não tem alergia à proteína do leite ou intolerância à lactose, o leite pode ser um excelente companheiro para a vida toda.
Afinal, somos também os únicos mamíferos que compramos alimentos nos supermercados, cozinhamos e fazemos das refeições um grande acontecimento.
Então, por que não tomar leite também?
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