Sociedade - Gasparotto Vinho rosé

Cauê Durand e o pai, o chef Gérard Durand, que comemorou seu aniversário. (Foto: Pedro Antonio Heinrich/especial)

Gasparotto  

• O restaurante Le Bateau Ivre esteve mais festivo na noite de sábado. A comemoração começava na cozinha, onde o chef Gerard Durand teve o carinho da equipe comemorando seu aniversário. Cauê Durand, comandava a manifestação. Bons temas, como os vinhos rosés da França, empolgaram o bate-papo com Cauê, que faz uma sugestão aos leitores do Portal: o vinho “Saint Vidoine”, da bela região da Provence. Tonalidade e embalagem superbes.

• Também comentou a próxima visita de Pascal Marrty, que iniciou sua carreira com o vintage Chateau Mouton Rothschild de 1982, e foi chefe enólogo e criador do OPUS ONE nos Estados Unidos. Posteriormente repetiu o mesmo conceito no Chile, com a Viña Almaviva. Por tudo isso, é considerado o pioneiro no vinho chileno super-premium. Atualmente dirige a sua Viña Marty com o conceito de fazer nascer o que ele mais sabe, os grandes vinhos.

Le Bateau Ivre

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