Agro Vitrine do leite está pela segunda vez na Expointer

Foto: Jackson Ciceri

Durante a programação da Expointer 2015, está sendo apresentada a segunda edição da Vitrine do Leite, um estande de 60 metros quadrados onde produtores e consumidores têm acesso a informações sobre técnicas empregadas na cadeia leiteira gaúcha para promoção da excelência e qualidade. Localizado dentro do Pavilhão do Gado Leiteiro, o espaço integrao estande do Juntos para Competir, uma parceria entre Farsul (Federação da Agricultura do Estado do RS), Senar RS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e Sebrae RS (Serviço de Apoio A Micro e Pequenas Empresas). A iniciativa ainda conta com o apoio do Sindilat (Sindicato da Indústria de Laticínios do Estado do RS) e do Fundesa (Fundo de Desenvolvimento e Defesa Sanitária Animal do RS).

Diariamente, entre 8h e 18h, estão sendo realizadas quatro visitas orientadas de 40 minutos, divididas em duas partes. A primeira consiste na exibição de um vídeo de cinco minutos, que mostrará todas as etapas de produção, desde o manejo de pastagem para alimentação do gado leiteiro, ordenha, armazenamento, até o processamento na indústria. Um instrutor vai tirando as dúvidas do público. A segunda etapa da visitação é conduzida por uma nutricionista, que apresentará receitas a partir do leite, como iogurte, queijos e ambrosia. A profissional também passa informações sobre os valores nutricionais do alimento. Os visitantes poderão ainda participar de uma degustação do leite.

Conforme o chefe da divisão técnica do Senar RS, João Augusto Telles, o objetivo principal é ressaltar e estimular iniciativas empregadas na cadeia visando a excelência do leite gaúcho e o reconhecimento ao produtor, que o torna um dos melhores do País. Iniciativas como o Leitec (Programa de Tecnologia para Produção do Leite), desenvolvido pelo Senar RS e que integra o conjunto de ações formadoras do Juntos para Competir. Visando maior eficiência e rentabilidade do setor, o Leitec promove cursos e consultorias para o produtor.

Já o Sebrae/RS, por meio do Programa Juntos para Competir, atua na cadeia do leite através da implantação da metodologia Pisa (produção integrada de sistemas agropecuários), desenvolvida pelo Ministério da Agricultura, Universidade Federal do Paraná e Universidade Federal do Rio Grande do Sul. A metodologia preconiza a intensificação sustentável do sistema produtivo, enxergando todas as atividades da propriedade de forma integrada. Dentro da produção leiteira o produtor recebe consultorias individuais de aplicação do Pisa visando diminuir seu custo de produção, aumentar a produtividade e produção de leite, gerando mais renda e felicidade no campo.

Estão sendo apresentadas para o produtor e ao público em geral, as vantagens das tecnologias de produção e os padrões de qualidade no setor. “Nosso produtor adota tecnologias e avanços nos processos e produção e cada vez mais ele vem buscando qualificação, e gerenciamento para aplicar estes avanços na propriedade.  Este avanço tecnológico exibido durante a Vitrine, dará ao consumidor final a certeza de um produto com os melhores padrões qualidade” – confirmou Telles.

Para o presidente do Sindilat uma das entidades parceiras nas oficinas, Alexandre Guerra, a Vitrine do Leite é uma forma de mostrar tudo o que está sendo feito para assegurar a qualidade do produto que chega à mesa do consumidor.

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