Gasparotto
“O verdadeiro patriotismo não exclui uma compreensão do patriotismo dos outros.”
Rainha Elizabeth II
- A Rainha Elizabeth está comemorando seus 90 anos, e uma extensa programação inicia em seguida. Hoje os festejos em caráter restrito serão em Windsor. Um fiel ex-mordomo revelou algumas de suas preferências, como não abrir mão de uma dose de gim dubonnet, o coquetel que também era o favorito da rainha-mãe. Comenta-se que ambas sempre preferiram o gim ao vinho. Portanto, se não é chique, é very british. Na hora do chá, a escolha habitual é o Earl Grey.
- Em homenagem à rainha, conhecidos chefes que atuam no Rio de Janeiro preparam menus especiais para seu aniversário. Destaque para os canapés de blinis com creme de ervas finas, raspas de limão e salmão marinado, de Frédéric de Mayer; a entrada de carpaccio de carne de sol com lascas de queijo coalho e mel de rapadura e um Haddock em lâminas com molho de limão, de Monique Benoliel; e os mini acarajés acompanhados de dadinhos de tapioca e gota de jabuticaba com nossa coxinha de galinha propostos pela dupla Adriana Mattar e Ana Cecília Gros. Assim a gastronomia carioca une-se aos festejos de sua alteza, a rainha do Império Britânico.
Os clássicos guardas reais ingleses retratados no desenho. (Foto: reprodução)