O comércio abre cada vez mais espaço nas prateleiras para insumos e matérias-primas que abastecem a produção caseira ou de microempreendedores. A Big Festa, por exemplo, coloca à disposição o mix completo da marca de chocolates belga Callebaut, com mais de 100 opções entre chocolates amargos, ao leite, em embalagens de um a cinco quilos, ideais para a produção de brigadeiros, bolos e chocolates.
Com mais de um século de história, a Callebaut é sinônimo de tradição na produção de chocolate gourmet para profissionais de confeitaria e chocolataria. É uma das raras fabricantes de chocolate que selecionam, torram e moem os grãos de cacau, transformando-os em sua própria massa de cacau, dando origem aos produtos. O mix completo da Callebaut já está disponível na loja matriz da Big Festa, em Porto Alegre (Dona Sebastiana, 275).