Um petisco como a lagosta deve ser saboreado sozinho, evitando interagir com outros sabores. (Foto: reprodução)
As recentes festas e comemorações da temporada permitiram observar situações absolutamente surrealistas, apesar de quase tudo ser justificado em função da fase conturbada que atravessamos.
Num jantar elegante, com serviço à francesa – isto é, com garçons levando os pratos à mesa – que pede pontualidade aos convidados para que não ocorram atropelos, um personagem da área empresarial e política chegou exatamente uma hora e meia depois do horário solicitado no convite. Trata-se de um agudo “complexo de noiva”. Um ditado europeu merece ser repetido: “A pontualidade é a cortesia dos reis”.
Em outra ocasião festiva, com presenças bonitas e bem vestidas, o bufê apresentava especialidades como uma lagosta preparada com o maior requinte. Muitos participantes da ocasião serviam-se dos diversos pratos, misturando os mais diversos petiscos de temperos e complementos diferentes. Autêntica prática de “Montanhismo”, isto é, empilhar comida da forma menos educada, revelando a falta de refinamento do paladar. Um petisco como a lagosta deve ser saboreado sozinho, evitando interagir com outros sabores.
Da mesma forma, as sobremesas, que muitos gostam de servir várias num mesmo prato. Além de confundir os sabores, cria um visual grosseiro. Afinal, presume-se que os convidados não estejam morrendo de fome.
O relato desta segunda gafe, numa das festas mais elegantes do ano, pode se completar com um comentário de um dos convidados, personagem simpaticão, porém “grosso barbaridade” como se diz em bom gauchês. Ao perceber que eu mais uma vez me aproximava do bufê para escolher um dos petiscos, não se conteve: “Mas esta é a quarta vez que vens te servir, não é mesmo?” Depois de uma boa risada, respondi: “É claro, pois não sou praticante do “montanhismo”, isto é, não coloco montes de comida no prato. Portanto, sirvo um prato de cada vez. Mas vou aproveitar para te cumprimentar pela perfeita vocação para estatístico”. Pano rápido para o sorriso amarelo do personagem.
