Luiz Carlos Buchain e Paulo Holtermann comandaram o jantar que reuniu os companheiros esta semana. O cardápio mereceu as melhores referências. Foto: Livia Stumpf/Especial
- O jantar da confraria Le Bon Gourmet da semana que passou foi dirigido por Luiz Carlos Buchain e Paulo Holtermann. O cardápio se iniciava com “Rãs à Portuguesa”, o que se traduz por bom gosto nas escolhas. Durante os drinques que abriram a noite no atraente espaço da Patisserie do chef Marcelo Gonçalves, fiquei sabendo dos planos para comemorar os 39 anos da confraria, que será no Plaza São Rafael, onde foi criada pelo então dirigente do grupo hoteleiro, o atuante João Ernesto Schmidt. Os festejos serão em setembro, e o grupo de gourmets, que é um dos mais tradicionais do país, pelo que se conhece entre os inúmeros em atividade, promete uma noite memorável.