O argentino Sarrafiore, contrato pelo Internacional em 2018, não vingou no clube gaúcho. O jogador chegou com status de uma grande promessa para uma futura venda. Com 25 anos, o atleta vai encerrar o seu contrato com o clube gaúcho após quatro anos. Ele estará livre no mercado a partir de 2023.
O jovem se destacou pelo o Huracán em um torneio sub-20, no ano de 2017. Os argentinos, na época, acionaram a FIFA pedindo um pagamento de U$ 10 milhões, alegando que o Colorado estava praticando aliciamento no jogador. Na época, a entidade máxima do futebol emitiu uma decisão sendo negado e favorecendo o Inter.
Além de não vingar em Porto Alegre, o jogador não teve continuidade em nenhum time que jogou no Brasil. Pelo Inter, foram 44 jogos, seis gols e apenas uma assistência. O meia então foi emprestado para o Coritiba, com 16 jogos, um gol e uma defesa de pênalti. Em 2021, o argentino foi para o Vasco onde fez 18 jogos, três gols e uma assistência.