- Mari Peres Lemos e Iuri Lemos prepararam o início de atividades com todos os requintes, e contando com os chefs Flavinha Mello e Pedro Castellarin para criar o cardápio da casa. O garçom Ricardo Kleinpaul, num certeiro e festivo golpe, abriu o primeiro espumante da inauguração com um facão apropriado – instantaneamente registrado pela máquina de Lenara Peteluzzo –, e a primeira flüte foi servida para Mauren Motta, que entre muitos outros nomes do setor fashion e da boemia bem comportada esteve lá.
