A história dos primeiros restaurantes, bares e hotéis de Porto Alegre será contada com ilustrações raras em um livro comemorativo aos 75 anos do Sindha – Sindicato de Hospedagem e Alimentação de POA e Região. A obra é produzida pelo renomado historiador brasileiro, Gunter Axt, e traça a trajetória dos estabelecimentos do setor desde a entrada de restaurantes em shoppings até as mudanças da rede hoteleira.
O lançamento do livro está previsto para ocorrer entre julho e agosto de 2018, junto com a exposição sobre o mesmo tema. O evento ocorrerá no Memorial do Rio Grande do Sul.