No sétimo andar do Palácio do Comércio, no Centro Histórico de Porto Alegre, uma nova operação gastronômica vem conquistando quem busca mais do que apenas uma boa refeição. O Espaço Demetra, inaugurado há seis meses, é daqueles lugares que surpreendem pela proposta, pelo cuidado com os detalhes e pela forma como ressignificam a tradição da boa mesa gaúcha.
A cozinha do Demetra é saudável, sofisticada e feita com afeto. Os preparos são artesanais, os ingredientes são majoritariamente regionais e a proposta é clara: oferecer uma experiência equilibrada entre nutrição, sabor e acolhimento. No almoço executivo, servido de segunda a sexta-feira, o buffet é completo e bem pensado. Começa com uma mesa de antepastos e saladas frescas, passa por pratos quentes e guarnições variadas, e termina com sobremesas que são puro carinho — destaque para a cheesecake e a banoffee, ambas produzidas na casa.
A seleção de pratos muda conforme a sazonalidade dos ingredientes, respeitando o ritmo da terra e valorizando os produtores locais. A carta de vinhos também merece atenção: rótulos escolhidos para harmonizar com o cardápio e criar momentos memoráveis, mesmo em uma pausa rápida no meio do dia.
O restaurante é fruto da trajetória do empresário Eduardo Cruz, que fundou o Espaço Demetra em 2021 com foco em gastronomia para eventos. Em 2024, a marca ganhou seu primeiro endereço fixo no bairro Higienópolis, e agora assume também os serviços de almoço dos eventos promovidos pela Federasul e pela Associação Comercial de Porto Alegre, como os tradicionais “Tá na Mesa” e “Menu Poa”.
Mas o Demetra não para por aí. Em breve, o terraço do Palácio do Comércio vai ganhar uma nova proposta: uma cafeteria e casa de chá que funcionará durante o dia e, no fim da tarde, se transformará em um espaço para drinks e convivência. A vista? Uma das mais privilegiadas da cidade, com o pôr do sol do Guaíba como pano de fundo. A previsão de inauguração é para o segundo semestre deste ano, e a expectativa já é alta.
Mais do que servir comida, o Espaço Demetra quer criar encontros. Acolher quem chega com leveza, oferecer sabores que contam histórias e transformar um endereço histórico em um ponto de conexão entre tradição e inovação. O Palácio do Comércio, que já foi palco de tantos momentos importantes da cidade, agora ganha nova vida — com aroma de temperos frescos, taças tilintando e conversas que se estendem além do almoço.
Se você ainda não conhece, vale a visita. E se já conhece, sabe que é daqueles lugares que a gente quer voltar. (por Gisele Flores)
Buffet Executivo – Espaço Demetra -Largo Visconde do Cairú, 17 – 7º andar – Centro Histórico, Porto Alegre (RS) – Segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 – Reservas pelo WhatsApp: (51) 99548-2327