Gasparotto
- Uma das mais qualificadas casas de comércio de especialidades deixou de trazer marron glacé por falta de interessados, o que já havia acontecido com o caviar, sem falar no russo e no uruguaio – este de ótima qualidade – e até mesmo as ovas de menores títulos. Não se fazem mais paladares como os de outrora.
Outro tanto de luxo na gastronomia que está desaparecendo é o caviar. (Foto: Reprodução)