Nessa quarta-feira, o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) realizou em Porto Alegre o 6° Encontro de Negócios da Cadeia Produtiva de Alimentos e Bebidas, edição “Sabores do Rio Grande do Sul”. A programação, com entrada franca, abrangeu diversas atividades das 10h às 18h no segundo andar do Mercado Público, no Centro Histórico, prestigiadas por centenas de pessoas ao longo do dia (300 delas somente durante a manhã).
A SMDE (Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico) foi parceira do evento, que teve por objetivo integrar os protagonistas do setor no Estado, ampliando oportunidades no mercado gastronômico. O público teve contato com amostras de algumas das potencialidades do Estado em segmentos como alimentos orgânicos, carnes e bebidas “premium” como sucos, vinhos, cervejas e cachaças artesanais.
Também destacou móveis, equipamentos e serviços com foco na gastronomia. Ao todo, marcaram presença no Encontro 45 expositores, basicamente reunidos em torno dos mesmos objetivos: aproximar os elos da cadeia produtiva, fomentar negócios, parcerias e oportunidades, além de buscar interação comercial com restaurantes, bares e outros perfis de clientes.
Os estandes receberam a visita do titular da SMDE, Eduardo Cidade, que conheceu de perto cada um dos produtos em evidência. Ele elogiou a parceria da prefeitura de Porto Alegre com o Sebrae-RS em ações destinadas à promoção da economia local e enalteceu o potencial do Mercado Público da capital gaúcha para esse tipo de evento.
“A edição ‘Sabores do Rio Grande do Sul’ representa não apenas uma oportunidade de integração entre fornecedores e compradores, mas também uma amostra da força do Mercado Público como ponto de referência da gastronomia gaúcha”, sublinhou. “Muitos dos expositores já mantêm negócios com os permissionários desse local, que amplia a visibilidade e a credibilidade daqueles que estão presentes na feira.”
A Feira de Negócios propriamente dita contou com os seguintes espaços no mezanino do centro de compas, a cargo de empreendedores da Capital e Interior do Estado, representado por cidades da Serra como Gramado e Caxias do Sul.
– Espaço Orgânicos: produtos orgânicos diversos;
– Espaço Carnes Premium: produtores e casas de carnes especiais;
– Espaço Bebidas Premium – Cervejarias e cachaçarias artesanais;
– Espaço Multissetorial – Móveis, serviços, equipamentos e tecnologia;
– Espaço Vinhos e Sucos do Brasil – Vinícolas e indústrias de sucos.
Palestras
– “Empreendedorismo Inovador: A indústria da Criatividade e da Transformação do Alimento”, com André Pinheiro Machado, sócio-proprietário da Ristretto Grãos e Gastronomia (Passo Fundo);
– “Gastronomia Artesanal: a Valorização das Receitas Simples e a Atenção aos Ingredientes Locais”, com
o chef Giuseppe Giudizi, sócio-proprietário no Il Rifúgio del Gourmet (Caxias do Sul).
(Marcello Campos)