O panetone de receita do chef Alex Atala merece destaque especial dos gourmets na temporada de festas. O petisco concentra preferências pelas frutas e pelo preparo considerado dos mais saudáveis. (Foto: divulgação)
O chef Alex Atala figura entre os mais prestigiados na gastronomia internacional e um dos motivos é a inclusão dos produtos genuinamente brasileiros nos cardápios de seus restaurantes de São Paulo. Nesta temporada, em que o panetone está na preferência dos consumidores, especialmente para os presentes de Natal, lançou um panetone de frutas brasileiras. Jaca, laranja, banana, mamão verde e abóbora fazem parte do bolo que se completa com uma massa macia. Para muitos é o mais saudável e saboroso.
