Como os americanos não se cansam de alardear, há muito para se amar na Califórnia: em apenas uma viagem, se experimenta a vibração da metrópole que é São Francisco, a paz do deserto de Palm Springs e a badalação de Santa Monica, cidade que faz as vezes de praia da vizinha Los Angeles. Na reportagem, o roteiro avaliado começa por São Francisco, no norte do Estado. Longe de viver de passado, a cidade segue com a sua vocação em criar tendências – só que ao invés dos hippies, quem dita a ordem agora são os nerds do Vale do Silício. Para atender os novos moradores endinheirados e exigentes, há uma proliferação de restaurantes incríveis.
Restaurantes.
O mais badalado (e também o mais caro) é o Saison. Com três estrelas Michelin, o estabelecimento do chef Joshua Skenes em South of Market (ou SoMa) oferece um menu degustação de 398 dólares (1,3 mil reais). Entretanto, não espere nenhum esnobismo por causa disso: com apenas 18 lugares no salão, uma equipe jovem e simpática e uma trilha sonora que vai de Joy Division a Madonna, eles vão fazer de tudo para você se sentir em casa.
Antes de ser reverenciado, o Saison foi um restaurante pop-up em Mission, bairro latino que agora é o lugar para se comer bem na cidade. Tire um dia para passear pela vizinhança, enquanto confere a arte de rua que surge despretensiosamente a cada esquina, seja para homenagear o guitarrista Carlos Santana (que morou lá) ou o time de beisebol local. Não deixe de parar para beliscar os queijos locais do Mission Cheese, os tacos do divertido Tacolicious, as opções veganas do Gracias Madre e os chocolates do Sixth Course.
Fascínio do deserto.
Em menos de duas horas de voo, chegamos a Palm Springs, no sul do Estado. O contraste é extremo: sai o clima ameno e urbano de São Francisco e entra o deserto, em que as palmeiras são as estrelas da paisagem, pontuadas pela arquitetura modernista.
É possível marcar tours para conhecer as mansões da cidade ou os Indian Canyons, onde viviam os índios Cahuilla. Depois de saber como era dura a vida de uma mulher daquela tribo, você pode aproveitar para relaxar no Miramonte Resort & Spa, um dos mais belos da região. De quebra, já de carro a caminho de Los Angeles, pare em outlets como o Desert Hills, focado em marcas de luxo.
Chique sem ser arrogante.
A viagem termina de volta ao mar, em Santa Monica. Fim da lendária Rota 66, a cidade reúne tudo o que a Califórnia tem de bom: chique sem ser arrogante, ousada sem deixar de ser acolhedora. Termine a noite com margaritas no bar The Bungalow, em companhia dos locais e comprove. (AG)