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Um olhar na agenda do verão permite concluir que gastronomia e arte estão em alta como opções de lazer na temporada. Nesta quinta-feira, a chef Belen Ruiz Montava ministra a aula de encerramento no Instituto Ling, por isto vale comentar seu êxito noutro dos jantares da semana. Porporcionou um gaspacho de beterraba, seguido de prato de carne com acompanhamento do seu imperdível húmus de abóbora, e encerrado com o bolo de Reis regado com calda de laranja.
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O encontro foi para a despedida do colunista Ivan Mattos e de Tânia Bian. Ele partindo para temporada em Paris e Londres, e ela rumando direto à capital inglesa.
O bolo com a coroa de Reis assinado pela chef Belen Ruiz Montava foi acompanhado pelo champagne brut servido no jardim. (Foto: Gilberto Perin/Divulgação)