A recente conquista da Denominação de Origem (D.O.) Altos de Pinto Bandeira, a primeira exclusiva para espumantes elaborados pelo método tradicional do Novo Mundo, foi significativa ao Brasil.
A vinícola gaúcha Don Giovanni lançou neste ano o seu primeiro espumante com selo D.O. O rótulo em questão é o Don Giovanni Rosé Brut, 100% Pinot Noir com maturação sur lie de 24 meses. Produzido no município de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, o espumante apresenta-se como um produto que traz complexidade e riqueza de sabores únicos.
“Estamos felizes e orgulhosos em estarmos lançando pela Don Giovanni o nosso primeiro rótulo com selo de Denominação de Origem. Mais do que uma grande conquista, o selo agrega valor, trazendo o reconhecimento do produto e todos os seus diferenciais, que passam pelas condições naturais da região, em especial a matéria-prima de qualidade”, avalia o diretor da DG, Daniel Panizzi.
O espumante DG Rosé Brut tem como característica a cor rosada, borbulhas finas e persistentes. São encontrados aromas florais e frutados, como flor de laranjeira e pêssego. Apresenta acidez equilibrada, que confere frescor ao paladar.