Com nova linha voltada à saudabilidade, empresa gaúcha aposta em inovação, sustentabilidade e governança para enfrentar os desafios do setor avícola.
A Nutrifrango escolheu transformar a celebração de seus 33 anos de operação industrial em um movimento estratégico voltado ao futuro. A empresa, sediada em Morro Reuter, lançou a linha Naturale, ampliando sua atuação em um segmento que ganha espaço na indústria de alimentos: o de produtos com formulações mais simples, menor teor de sódio e ingredientes reconhecidos pelo consumidor.
A iniciativa reflete mudanças no comportamento de compra observadas nos últimos anos. Consumidores passaram a observar de forma mais criteriosa a composição dos alimentos, os processos produtivos e os compromissos ambientais das marcas, criando oportunidades para produtos de maior valor agregado.
“O consumidor quer cada vez mais produtos diferenciados. Ele quer um produto mais saudável, ele quer um produto com menos ingredientes aditivos”, afirma o diretor-presidente da Nutrifrango, Pedro Luiz Utzig.
Desenvolvida ao longo de dois anos, a linha Naturale reúne cortes de frango resfriados elaborados dentro do conceito de base limpa, com ingredientes naturais como cebola, salsa, tomate e pimenta calabresa. O objetivo é ampliar a presença da empresa em uma categoria alinhada às tendências de saudabilidade e transparência alimentar.
O lançamento ocorre em um momento simbólico para a companhia. Embora a indústria complete 33 anos, a atuação da família Utzig na avicultura começou há mais de meio século.
“Essa empresa surgiu com o meu pai há 50 anos atrás, na produção de frangos. Depois de um tempo o mercado precisou de frango abatido e a gente optou em construir uma indústria para fazer processamento de frangos. Essa indústria hoje está completando 33 anos, mas a história da família com o frango tem mais de 50 anos”, diz o executivo.
Ao longo dessa trajetória, a Nutrifrango passou de uma estrutura que abatia cerca de 250 aves por dia para uma operação que hoje processa aproximadamente 60 mil frangos diariamente. O volume supera 1,2 milhão de aves por mês e alcança entre 12 milhões e 14 milhões por ano.
A empresa mantém cerca de 750 colaboradores e um sistema de integração que envolve aproximadamente 130 famílias produtoras, consolidando sua presença na cadeia avícola gaúcha.
O crescimento ocorreu em um setor marcado por margens estreitas e alta sensibilidade às oscilações das commodities agrícolas. Ainda que a carne de frango mantenha demanda relativamente estável por ser uma das proteínas mais acessíveis ao consumidor brasileiro, os custos de produção seguem entre os principais desafios da atividade.
“Nós não sofremos muito com volumes, mas sofremos bastante com o custo. O nosso custo rapidamente é afetado pelas commodities de milho e soja, e o transporte impacta bastante nessa parte de custo”, afirma Utzig.
Nesse contexto, a verticalização tornou-se um dos principais diferenciais da empresa. A Nutrifrango controla etapas que vão das matrizes e ovos férteis ao incubatório, à fabricação de ração, ao processamento industrial e à distribuição. A estratégia aumenta o controle sobre qualidade, sanidade, rastreabilidade e eficiência operacional.
A verticalização também sustenta o posicionamento da linha Naturale. Segundo a empresa, os produtos seguem protocolos específicos de produção para evitar contaminação cruzada e preservar os padrões associados ao conceito de saudabilidade.
A companhia também vem ampliando investimentos na área ambiental. Recentemente inaugurou uma nova unidade de processamento de subprodutos, destinada ao aproveitamento integral dos resíduos gerados durante o abate. O sistema transforma materiais antes descartados em farinhas e óleos e opera em circuito fechado, com tratamento dos gases resultantes do processo.
Paralelamente, a Nutrifrango avança em projetos relacionados à redução e compensação das emissões de dióxido de carbono, iniciativa que passa a integrar a comunicação da linha Naturale e reforça a estratégia de sustentabilidade da empresa.
Outro tema central para o futuro do negócio é a governança. Após mais de 15 anos de planejamento, a companhia consolida a transição para a segunda geração familiar. Ana Claudia Utzig atua nas áreas de pessoas, desenvolvimento, marketing e estratégia, enquanto Jardel Utzig responde pelas operações. O processo é acompanhado por um conselho composto pelos sucessores, pelo fundador e por um consultor externo.
Ao associar inovação, sustentabilidade e profissionalização da gestão, a Nutrifrango utiliza o lançamento da Naturale para sinalizar uma estratégia voltada à captura de valor em segmentos premium do mercado de alimentos. A linha torna-se, assim, o principal símbolo de uma companhia que chega aos 33 anos buscando combinar tradição familiar, eficiência operacional e adaptação às novas exigências do consumidor. (por Gisele Flores | gisele@pampa.com.br).