Acontece 33º Jantar dos Cozinheiros da SABA apresenta 12 ilhas gastronômicas em Atlântida

Jakson Ciccieri

Foto: “Cerca de 30 cozinheiros preparam 12 pratos em um evento que completa 33 anos. A imagem histórica é de 2016.

“Cerca de 30 cozinheiros preparam 12 pratos em um evento que completa 33 anos. A imagem histórica é de 2016. (Foto: Jackson Ciceri)

Atlântida se prepara para uma das noites mais marcantes do verão gaúcho.

No próximo 17 de janeiro de 2026, a sede da Sociedade dos Amigos do Balneário de Atlântida (SABA) será palco da 33ª edição do Jantar dos Cozinheiros, encontro que há mais de três décadas celebra a união entre gastronomia de excelência e convivência comunitária.

Com ingressos disputados e sempre esgotados antes da data, o jantar reúne cerca de 500 convidados em um banquete que se tornou tradição no calendário do Litoral Norte. O grande atrativo desta edição será a montagem de 12 ilhas gastronômicas, cada uma assinada por duplas de chefs e cozinheiros voluntários que transformam ingredientes em experiências únicas.

Conheça as 12 ilhas e seus criadores:

• Carre ao molho de frutas vermelhas – Eduardo Bulcão e Waldir Konzen equilibram carne nobre com a acidez delicada das frutas.
• Camarão Atlântida ao sol de laranja – Marcelo Mattos e Walter Mattos trazem frescor cítrico e aroma marcante.
• Camarões à provençal com molho de tamarindo e cuscuz marroquino – Silvino Marcon e Paulo Missiaggia unem tradição mediterrânea ao toque agridoce do tamarindo.
• Pirarucu defumado com espaguete de legumes ao molho de leite de coco – Ricardo Loureiro, Joseph Arrage e Ernesto Dorneles reinterpretam o prato amazônico com rusticidade e sofisticação.
• Bacalhau Norueguês às Natas em massa filo – João Muratore e George Maraschin oferecem crocância delicada em contraste com a intensidade do peixe.
• Peixe com crosta de mix de castanhas – Juarez Corte, Joel Corte e Nelson Magalhães inovam sem perder a tradição pesqueira.
• Camarão Atlantis – Wilson Cantes e Dagomar Zanon apresentam uma versão robusta e festiva do crustáceo.
• Mil folhas de bacalhau – Roberto Morselli e Ernani Ritter exploram camadas de sabor e técnica refinada.
• Filetto Alla Parmigiana Stile Toscano – Chico Vaca e Fábio Boldrini trazem a força da cozinha italiana em versão sofisticada.
• Salmão de Verão com creme de limão siciliano – Wilson Ferreira e Geraldo Mendes criam frescor e elegância em prato leve e aromático.
• Camarão ao Mestre Danilo – Newton Kalil e Antônio Ben homenageiam tradição e amizade em receita especial.
• Bacalhau à Punta Araçá – Antônio Ortiz e Xico Schimidt celebram o litoral com um prato que une memória e sabor.

Uma noite de celebração

Além da gastronomia, o jantar terá música ao vivo da Banda Montagem Festa Show, garantindo animação até altas horas. A sede da SABA será especialmente decorada e iluminada, transformando o espaço em cenário de festa e convivência.

O presidente da SABA, Gabriel Mertens Saibro, ressalta o papel do clube em promover encontros que fortalecem vínculos:

“Na SABA, preparamos uma série de ações e eventos que refletem nosso propósito de estar presentes, criar conexões verdadeiras e compartilhar o melhor que o verão pode oferecer.”

Como garantir seu ingresso

Os ingressos são limitados e tradicionalmente esgotam antes da data do evento. Para esta edição, o primeiro lote foi disponibilizado com valores de R$ 160 para sócios e R$ 240 para não associados.

A compra pode ser feita diretamente na secretaria da SABA ou pelo telefone oficial do clube (51 99966-9991). Associados também podem reservar seus lugares antecipadamente durante o horário de atendimento na sede.

Um marco do verão gaúcho

O Jantar dos Cozinheiros não é apenas uma reunião gastronômica: tornou-se um verdadeiro ritual de temporada no Litoral Norte. Cada ilha traduz uma história e revela a criatividade dos chefs, transformando ingredientes em experiências que surpreendem o paladar. Mais do que pratos, o evento celebra convivência, amizade e a tradição de reunir pessoas em torno da mesa para compartilhar momentos inesquecíveis.

Em 2026, o jantar completa 33 anos de história, consolidando-se como um dos símbolos mais duradouros e queridos do verão gaúcho. (Por Gisele Flores – gisele@pampa.com.br)

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