Por Redação O Sul | 20 de outubro de 2015
Foi se o tempo que os grãos serviam apenas para um simples cafezinho. A indústria aproveita a fruta como matéria prima para os mais variados produtos. Cerveja, chocolate, medicamentos para dor de cabeça que usam cafeína na composição, e até cosméticos. Uma parceria entre a Unesp (Universidade Estadual Paulista) de Araraquara (SP) e a cooperativa de Guaxupé (MG) aproveitou os compostos que fazem bem a saúde e transformou café em produto de beleza.
“Nós temos uma atividade hidratante, uma atividade antioxidante forte, a capacidade foto protetora, protege a pele frente a radiação ultravioleta, aquela que queima a pele, a queimadura e nós temos uma atividade anti-celulite”, conta o professor de cosmetologia da Unesp, Marcos Antônio Correia.
Antioxidantes do café possuem diversos benefícios. Foto: Reprodução
Em um laboratório em Guaxupé, os grãos de café são prensados. A máquina consegue extrair 25 litros de óleo de café por mês. E cada litro custa quase 400 reais. “O grão de café é uma das sementes oleaginosas mais difíceis para se extrair o óleo. Então hoje a gente utiliza em torno de 12 a 15 quilos de café pra 1 litro de óleo”, explica o engenheiro de produção Marcelo Casagrande. Mas é um óleo concentrado, não precisa ser usado em grandes quantidades para a produção de cremes. E conserva o ácido linoleico, o famoso ômega 6, importante para a saúde da pele.
Já existe até uma bermuda com um adesivo a base de cafeína, que libera a substância aos poucos para combater a celulite. O produto, que veio da França, resiste a 30 lavagens. Os antioxidantes do café também são aplicados para aumentar o fator de proteção nos filtros solares. E para creme anti-rugas. Nada se perde. A sobra do processamento, é usada na fabricação de produtos esfoliantes como sabonetes.
No Espírito Santo, os italianos misturaram café com a massa da mama. E o resultado foi um produto mais moreninho e com sabor bem brasileiro. O macarrão de café leva 4 dias para ficar pronto. O prato está até no cardápio dos chefs de cozinha. Como o café se reinventa, o homem do campo pode continuar fiel as raízes. (AG)
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