Acontece ABS-RS e Vinícola Aurora promovem masterclass sobre elaboração de espumantes
Por Redação O Sul | 28 de junho de 2017
Que tal conhecer a Vinícola Aurora e ainda ficar por dentro dos seus métodos de elaboração? Essa é a proposta da masterclass promovida pela secção gaúcha da ABS em parceria com a vinícola de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.
A atividade acontece na próxima terça-feira, dia 4, a partir das 19h30min, onde os participantes irão conhecer os métodos de elaboração utilizados e o perfil sensorial dos produtos. A palestra “Espumantes: Surpreenda seus sentidos” será proferida pelos enólogos Jurandir Nosini e William Paim.
Na ocasião, serão detalhados os métodos de elaboração utilizados e o perfil sensorial dos produtos elaborados por diferentes métodos. Os participantes, inclusive, poderão degustar espumantes ainda em processo de autólise e finalizados – confira abaixo:
– Degustação de 2 vinhos bases espumantes;
– Degustação de espumante em autólise (Sem dégorgement);
– Degustação de espumante com 6 meses de autólise (charmat longo);
– Degustação de espumante com 12 meses de autólise (tradicional);
– Degustação de espumante com 18 meses de autólise (tradicional);
– Degustação com espumantes finalizados (Charmat e Tradicional e Asti)
SERVIÇO:
Masterclass Espumantes: Surpreenda seus sentidos;
LOCAL: Sede da Vinícola Aurora
Rua Olavo Bilac, 500 – Bento Gonçalves – RS;
DATA E HORA:
4 de julho, terça, 19h30min;
VAGAS:
Limitadas por ordem de inscrição;
INVESTIMENTO:
-Público geral: R$ 190
https://pag.ae/bhlBvpV
-Sócios ABS-RS (Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul): R$ 30
https://pag.ae/bmlBvzn
