Por Redação O Sul | 27 de junho de 2017
Com vontade de comer um delicioso bolinho? Esse bolinho de Sardinha com Fubá é uma opção prática e fácil de ter um bolinho delicioso para comer com os amigos ou com a família.
Confira a seguir a receita elaborada pela chef da Cozinha Experimental Coqueiro, Ivy Oliveira.
Rendimento: 45 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
Massa
1 litro de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal
2 e meia xícaras (chá) de fubá mimoso
2 colheres (sopa) de polvilho azedo
Recheio
2 latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO (125 g cada)
150 g de queijo muçarela em pedaço
Para fritar:
Óleo
Modo de preparo:
Massa
Em uma panela, coloque a água, o óleo e o sal, e leve ao fogo médio até ferver. Adicione o fubá e cozinhe, mexendo sempre para não empelotar, até soltar do fundo da panela. Deixe a massa amornar, junte o polvilho azedo e amasse até ficar homogêneo. Reserve.
Recheio
Escorra as Sardinhas em Óleo COQUEIRO, retire as espinhas e reserve. Corte o queijo muçarela em 45 cubos pequenos. Reserve.
Montagem
Divida a massa em 45 porções e recheie cada porção com um pedaço da sardinha reservada e um pedaço de queijo muçarela. Feche bem, formando um bolinho. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem levemente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Dica:
Experimente servir os bolinhos com molho de pimenta.
Se preferir, você pode assar os bolinhos em forno a 180°C por 30 minutos ou até dourarem levemente.
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