Dicas de O Sul Cine Gourmet realça sabores da Espanha de Almodóvar
Por Redação O Sul | 2 de junho de 2016
Neste fim de semana tem Cine Gourmet no Hotel Casa da Montanha, em Gramado. A programação, que une cinema, alta gastronomia e turismo na Serra Gaúcha, terá como tema o filme “Volver”, de Pedro Almodóvar. O ponto alto será o jantar no sábado à noite, preparado pela chef Gabriela Carvalho, do Restaurante Quintana Café, do Paraná, inspirada na trama que tem Penélope Cruz como protagonista.
O filme espanhol também será representado em cenários temáticos espalhados pelo hotel, na decoração e em esquetes teatrais que ocorrem durante o evento. Sem dúvida, uma boa pedida para quem quiser antecipar as comemorações do Dia dos Namorados.
A cozinha variada, sustentável e com ingredientes naturais – sem abrir mão das iguarias locais – da chef Gabriela Carvalho vai combinar com o longa. As delícias da mesa prometem aguçar os sentidos e o encontro ficar na memória pela emoção, o romantismo e as surpresas.
Para quem não puder ir para a Serra neste fim de semana, a dica é programar-se para as próximas edições do Cine Gourmet, que seguem até outubro. No final deste post, estão as datas e os filmes que vão inspirar os próximos jantares, que são sempre com renomados chefs ligados à Associação da Boa Lembrança. Reservas podem ser feitas pelo fone (54) 3295-7575 ou pelo email reservas@casadamontanha.com.br. Mais informações em http://cinegourmet.com.br/.
Chef Gabriela Carvalho
Chef Gabriela Carvalho, do Restaurante Quintana Café, do Paraná, vai preparar jantar inspirado no filme espanhol. (Foto: Cibele Peccin/Divulgação)
Formada em hotelaria pela faculdade Suíça Les Roches, localizada no Valais suíço. Especializou-se no setor de alimentos e bebidas e lecionou na faculdade Endicott, em Boston, Estados Unidos. Participou de diversos cursos e projetos em hotéis e restaurantes pelo mundo, incluindo China, Itália, Estados Unidos, Brasil, Tailândia, Vietnã, Austrália e Suíça.
No Brasil, viveu na Bahia, Ceará e São Paulo, além do Paraná, desenvolvendo projetos gastronômicos e aprofundando seu conhecimento da cultura brasileira. É embaixatriz do movimento Gastronomia Responsável, idealizado pela Fundação Grupo Boticário, e também conselheira da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) do Paraná. Busca diariamente consolidar ações de desenvolvimento social e ambiental, além do consumo sustentável, diminuição do desperdício e conservação do meio ambiente. Abriu o Quintana Café & Restaurante em 2008.
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O filme espanhol com direção e roteiro de Pedro Almodóvar foi lançado em 2006 e recebeu prêmios no Goya, o Oscar da Espanha. Entre eles, Melhor Filme, Melhor Diretor, Melhor Atriz para Penélope Cruz e Melhor Atriz Coadjuvante para Carmen Maura. Além disso, pela atuação no longa, Penélope Cruz recebeu indicações ao Oscar, ao Globo de Ouro e ao BAFTA.
Na trama, Raimunda (Penélope Cruz) é uma jovem mãe, trabalhadora e muito atraente, que tem um marido desempregado e uma filha adolescente. Como a família enfrenta problemas financeiros, ela acumula vários empregos. Em um determinado dia, diversos acontecimentos inusitados mudam sua rotina: a morte de uma amada tia e o assassinato do marido desempregado e bêbado pela filha.
Cine Gourmet
O projeto chega agora ao seu décimo ano. Desde a primeira edição chefs renomados têm compartilhado a missão de criar uma refeição completa, da entrada à sobremesa, inspirada em um filme escolhido especialmente para a ocasião. Obras referenciais proporcionam um tempero único a cada novo encontro.
Desde 2008 a tarefa de cozinhar um sucesso do cinema é responsabilidade da Associação da Boa Lembrança, que indica os chefs participantes dentre os seus associados. Um charme a mais são os filmes selecionados, que sempre fazem parte de um tema pré-determinado. Este ano, comemorando a décima edição, o evento é marcado por Grandes Sucessos, resgatando temas de edições anteriores.
Como funciona
O Cine Gourmet é um grande encontro que dura todo o fim de semana. Seu ponto alto, no entanto, tem início às 19h do sábado, com um coquetel preparado pelo chef e oferecido antes da exibição do filme.
Às 20h, acontece a projeção do longa escolhido na Sala Dama, seguido por um bate-papo descontraído com o chef convidado e o apresentador Robledo Milani sobre as inspirações vistas na tela grande e que em breve serão saboreadas na mesa.
Na sequência, todos se dirigem ao Restaurante La Caceria, onde o público é convidado a experimentar o menu especial baseado no filme visto. Todo participante do Cine Gourmet ganha um prato de cerâmica pintado exclusivamente para a ocasião, seguindo a tradição da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
Hotel
Hotel Casa da Montanha, em Gramado, terá programação de cinema, gastronomia e turismo. (Foto: Sérgio Azevedo/Divulgação)
O Hotel Casa da Montanha é o mais tradicional empreendimento do grupo Casa da Montanha e está localizado no centro de Gramado, um dos principais pontos turísticos do país.
Com confortáveis instalações, oferece 79 quartos nas mais variadas modalidades, com amplo espaço para lazer e entretenimento. Nele se localiza também o La Caceria, restaurante de carnes de caça recomendado pelo Guia 4 Rodas.
Ainda fazem do grupo do hotel o Petit Casa da Montanha, no coração da cidade, com apenas 12 quartos, mas com o conforto do hotel principal, e o Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul – este é uma das principais referências em todo o Brasil em acampamento de luxo, com 19 cabanas térmicas em acomodações próximas a verdadeiros cartões-postais da natureza, como os parques nacionais Aparados da Serra e Cânion Fortaleza.
Confira a programação da temporada:
– De 1 a 3 de julho:
“Cinderela”, pela chef Ariani Malouf (Restaurante Mahalo, MT)
– De 5 a 7 de agosto:
“Titanic”, pelo chef Jaime José de Barcelos (Restaurante Ostradamus, SC)
– De 9 a 11 de setembro:
“Walt nos Bastidores de Mary Poppins”, pela chef Conceição Neroni (Restaurante Margutta, RJ)
– De 7 a 9 de outubro:
“O Tempo e o Vento”, pelos chefs Vico Crocco, Arika Messa e Marcelo Shambeck – renomados gourmets gaúchos farão uma homenagem ao estado.
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