Por Redação O Sul | 6 de maio de 2019
Neste dia 12 de maio, o Hotel Deville Prime Porto Alegre oferecerá um almoço especial no Restaurante Ventanas, para comemorar o Dia das Mães, a partir do meio-dia. O menu foi pensado pelo chefe uruguaio José Cedres, com saladas, antepastos, estação de espelhos, massas e risotos, carnes, acompanhamentos e sobremesas.
O valor é R$ 85,00 + 10% por pessoa, incluindo bebidas não alcoólicas (água, suco e refrigerante). Crianças de 0 a 5 não pagam e de 6 a 12 pagam R$ 42,50 + 10%. Será oferecido um welcome-drink (coquetel de frutas não alcoólico). Para deixar o almoço ainda mais especial, haverá uma decoração para as mamães e música ao vivo. As reservas serão feitas pelo Guest Service, no telefone (51) 3373-5000 ou guestservice.poa@deville.com.br, com pagamento até a quinta-feira anterior ao evento (09 de maio).
Confira o cardápio completo:
Saladas
Salada de rúcula com lâminas de parmesão, Salada Caesar, Salada de folhas nobres com morango, Salada de abacate com tomate e palmitos, Salada de batatas com atum e azeitonas pretas, Salada de peras com gorgonzola e rúcula, Salada de vagem com bacon, Salada grega com queijo branco Salada de beterraba com cítricos, Salada de cenoura com alcaparras, Salada de pomodoro com mozzarella e pesto de manjericão, Salada de rissoni italiano, Legumes grelhados com alho laminado e ervas.
Antepastos
Cestas de pães e grissinis variados, Ovo de codorna, azeitonas pretas, azeitonas verdes, pepinos em conserva, champignons, Caponata de berinjelas, mousse de grão de bico (homus)
Estação de espelhos
Espelho de frios e queijos, Espelho de salmão gravlax, Rosbife de filet com molho de rabanete picante, Espelho de camarões com molho golf
Estação de Massas e Risotos
Canelones de ricota e espinafre e nozes gratinado, Espaguete/penne/fusilli integral, Risoto com frutos do mar, Risoto de melão com champagne, Molhos Pomodoro e manjericão, molho funghi, creme de brócolis com gorgonzola, Ragout de ossobuco, molho rose.
Acompanhamentos
Arroz branco, Arroz 7 grãos com espinafre, Arroz selvagem cremoso com legumes e bacon. Legumes na manteiga de ervas, Mil folhas de batata, Purê de mandioquinha, Moranga caramelo.
Carnes
Filet mignon au molho tarê com shitake, Papelote de linguado e salmão com vinagreta de limão siciliano, tomate e camarão, Rocambole de ave recheada de farsi ao curry com crosta de gergelim torrado e molho de cítricos, Pernil suíno na mostarda de Dijon com mel e especiarias
Sobremesas
Creme brulle, Mil folhas de framboesas, Cascata de profiteroles, Mini torta Bariloche, Pudim de nozes, Peras ao vinho branco com açafrão, Pastéis de santa clara, Crepes de morango com calda de chocolate e Macarrons.
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