Por Gisele Flores | 10 de outubro de 2025
Distribuição da 5ª edição do livro de colorir “Super Ovo”, com o tema Segurança Alimentar.
Foto: ASGAVO ovo, alimento símbolo de nutrição, acessibilidade e sustentabilidade, ganha protagonismo em mais uma edição do Dia Mundial do Ovo, celebrado em 10 de outubro. No Brasil, a data é marcada por uma ampla programação promovida pela Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV) e pelo Programa Ovos RS, que reforçam o papel do ovo como elemento essencial na alimentação e na vida cotidiana dos brasileiros.
A campanha deste ano, intitulada “Ovos RS – Ovos Versáteis”, envolve ações educativas, ambientais e assistenciais. Entre os destaques estão o lançamento de um vídeo institucional, a distribuição de lápis semente em alusão à COP 30, doações para instituições sociais e a divulgação da 5ª edição do livro de colorir “Super Ovo”, com o tema Segurança Alimentar.
O Rio Grande do Sul é um dos principais polos de produção de ovos do Brasil, com destaque para a qualidade sanitária, rastreabilidade e compromisso com boas práticas. A produção estadual é marcada pela presença de granjas tecnificadas, com forte atuação em regiões como o Vale do Taquari, Serra Gaúcha e Noroeste do estado.
Segundo dados do setor, o RS responde por cerca de 10% da produção nacional de ovos comerciais, com crescimento contínuo impulsionado pela demanda interna e pelas ações de valorização do alimento. A presença de entidades como a ASGAV e o Programa Ovos RS tem sido fundamental para consolidar o estado como referência em sanidade avícola, inovação e promoção do consumo consciente.
Em 2025, o Brasil deverá atingir a marca de 62 bilhões de ovos produzidos, com consumo per capita estimado em 288 unidades por habitante. Esse avanço coloca o país na 7ª posição global em consumo de ovos, empatado com a Rússia, e reflete uma mudança cultural significativa: o ovo passou de vilão nutricional a protagonista da alimentação saudável.
Esse crescimento é resultado de campanhas educativas, valorização nutricional e busca por alimentos acessíveis e de alta qualidade. O alimento, antes cercado por mitos, hoje é recomendado por médicos, nutricionistas e instituições de saúde como fonte completa de proteína, vitaminas e minerais.
A ascensão do Brasil no ranking mundial de consumo de ovos é resultado de uma combinação de fatores: educação alimentar, inovação na produção, campanhas de valorização e mudanças culturais. A atuação da ASGAV e do Programa Ovos RS tem sido decisiva nesse processo, ao promover ações que conectam o campo à cidade e estimulam o consumo consciente.
Do ponto de vista ambiental, a produção de ovos exige menos recursos naturais e gera menor impacto ambiental em comparação com outras fontes de proteína animal. No aspecto social, o ovo é presente na mesa de milhões de brasileiros, independentemente da classe social, e contribui para a nutrição de populações vulneráveis.
A campanha do Dia Mundial do Ovo reafirma que o ovo é mais do que um alimento: é símbolo de saúde, inclusão, sustentabilidade e conexão entre campo e cidade. E o Rio Grande do Sul, mais uma vez, lidera essa celebração com criatividade, responsabilidade e compromisso com o futuro. (Gisele Flores)
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