Por Redação O Sul | 12 de novembro de 2026
Cervejaria gaúcha lança Pilsen e Session IPA sem álcool e uma Ultra Light
Foto: Vini Oliveira/CofilmsUma das cervejarias artesanais pioneiras no Rio Grande do Sul e a segunda mais antiga do Estado, em atividade desde 1998, a Factory Beer apresentou ao mercado uma nova família de cervejas desenvolvida para acompanhar as transformações nos hábitos de consumo e a busca do consumidor por cervejas leves e sem álcool.
O movimento dá continuidade a uma trajetória de inovação da marca, responsável pelo lançamento, em setembro de 2023, do primeiro chopp Pilsen sem álcool em growler (garrafa PET) do Brasil. Junto com a aposta nos novos rótulos com foco no consumo equilibrado, a Factory Beer está investindo mais de 2 milhões na modernização e eficiência da sua fábrica em Sapucaia do Sul.
O projeto, na sua maior parte financiado pela Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), vai ampliar a capacidade instalada da cervejaria em 80% até o final de 2026, elevando os atuais cerca de 100 mil litros para 180 mil litros por mês. A estrutura está sendo preparada para mais do que duplicar a capacidade produtiva nos próximos anos.
A nova linha é formada inicialmente por três produtos, todos sem glúten: o Factory Pilsen Sem Álcool, evolução do rótulo lançado pela empresa em 2023; o Factory Session IPA Sem Álcool, opção mais aromática e de maior personalidade para quem busca uma alternativa ao estilo Pilsen na categoria zero álcool; e a Factory Ultra Light, cerveja de baixa caloria e sem açúcar, com teor alcoólico de 3,8% vol., voltada a quem segue consumindo álcool, mas procura uma opção mais leve. Toda a linha chega ao mercado em duas embalagens, PET de 1 litro refrigerada e long neck de 355 ml.
A nova família de cervejas segue o conceito “Sabor e presença na medida”, com a ideia de que cada momento pede uma escolha. Os produtos sem álcool atendem tanto quem optou por não consumir álcool quanto quem alterna entre versões, conforme a ocasião: ao dirigir, durante o dia, em situações profissionais ou esportivas, ou quando simplesmente deseja moderação e um estilo mais saudável.
“O consumidor não está necessariamente deixando de gostar de cerveja. Ele passou a querer mais alternativas para diferentes momentos. Nosso objetivo é oferecer uma Factory para cada uma dessas ocasiões, mantendo sabor e experiência, mas permitindo que cada pessoa escolha como quer consumir”, afirma Maiquel Daitx, sócio e diretor comercial da Factory Beer.
A nova linha será trabalhada inicialmente nos canais em que a empresa já atua, principalmente supermercados, varejo alimentar, bares, restaurantes e pontos especializados. A versão long neck amplia as possibilidades comerciais ao permitir uma operação menos dependente da cadeia refrigerada exigida pelos produtos em PET. O lançamento começa pelo Rio Grande do Sul e, em uma segunda etapa, a estratégia prevê expansão para Santa Catarina e Paraná, acompanhando o crescimento da marca na Região Sul. A empresa mantém uma agenda permanente de inovação, com outros projetos e estilos em desenvolvimento que serão apresentados ao mercado conforme avancem nas etapas técnicas e comerciais.
Um mercado em transformação
Os números do setor reforçam a leitura da Factory Beer sobre esse mercado que aponta um boom no consumo de produtos zero e mais leves nos últimos anos no Brasil, impulsionado pela crescente busca do consumidor por um estilo de vida mais leve, saboroso e equilibrado. Segundo o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), com base em dados da pesquisa de mercado Euromonitor, o consumo de cerveja zero álcool no Brasil cresceu 18% entre 2023 e 2024, chegando a cerca de 702 milhões de litros, com projeção de 1,5 bilhão de litros até 2028. Pesquisa da Ipsos para o Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA) mostra que a parcela de entrevistados que declara não beber passou de 55% em 2023 para 64% em 2025; entre jovens de 18 a 24 anos, o índice foi de 46% para 64%. Já o Anuário da Cerveja 2026, do Ministério da Agricultura, indica que a produção declarada de cervejas sem glúten saltou de cerca de 71,1 milhões de litros em 2024 para 367,9 milhões em 2025, alta de 417,7%.
A aposta da Factory Beer parte de um histórico positivo em uma categoria já testada e em expansão. Em setembro de 2023, a marca lançou o Pilsen sem Álcool em garrafa PET, apresentado como o primeiro chopp Pilsen sem álcool nesse formato no Brasil. Entre 2023 e 2025, o faturamento do produto cresceu cerca de 240%. Hoje, a linha sem álcool já responde por 6,4% do faturamento total da cervejaria, e a expectativa é de que ultrapasse 10% com os novos lançamentos. Para 2026, com os novos produtos chegando ao mercado no último trimestre, a projeção é de crescimento de pelo menos 80% da nova linha em relação a 2025.
Investimento de mais de R$ 2 milhões
Para fazer frente aos projetos de expansão da Factory Beer no mercado de cervejas artesanais e de aposta em novos estilos, a empresa está investindo mais de R$ 2 milhões na fábrica sediada em Sapucaia do Sul. Deste montante, R$ 1,8 milhão provém de recursos financiados pela Finep, com prazo de 60 meses, e o restante de recursos próprios. A implantação iniciou em junho de 2026, com conclusão prevista para dezembro. O projeto contempla novas tecnologias aplicadas à brassagem, sistemas mais avançados de controle de temperatura, monitoramento de dados em nuvem e em tempo real e automação de diferentes etapas do processo produtivo.
A iniciativa busca aproximar a operação dos conceitos de Indústria 4.0, com maior automação, digitalização e monitoramento em tempo real, além de elevar a eficiência e reduzir custos de produção. “Muitos processos das cervejarias artesanais são ainda muito manuais e nós estamos nos estruturando e investindo para ter esse diferencial tecnológico e competitivo”, enfatiza Daitx.
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