Dicas de O Sul Gírias australianas inspiram cardápio de restaurante

A famosa cebola dourada Bloomin’ Onion, do Outback, é inspirada na flor australiana Waratah, que floresce nos meses de setembro e novembro. Bloomin’ significa florescer. (Foto: Divulgação)

Na Austrália, “barbie” é uma gíria local usada para “barbecue”, que significa churrasco, em português. No cardápio do Outback, que tem 71 restaurantes no Brasil, “Ribs on The Barbie” é o nome da saborosa costela ao molho barbecue.

Já o termo “Aussie”, bastante ouvido por aqui durante jogos da Seleção da Austrália em competições de destaque, é o termo usado para designar australiano que, em sua forma mais curta, é simplesmente Oz. No menu da rede, a palavra nomeia a tradicional batata frita, coberta com queijo e bacon picados, Aussie Chesse Fries.

Confira abaixo algumas curiosidades e gírias australianas que constam do cardápio do Outback, que até o dia 16 deste mês realiza promoção que vai dar viagens para a Austrália.

A promoção é realizada em parceria com a Experimento Intercâmbio Cultural e vai sortear duas viagens de intercâmbio, sendo três semanas de curso e uma semana de roteiro turístico.

Para participar, é preciso pedir pelo Combo Experimento (R$ 59,90) – que inclui duas Junior Ribs + dois acompanhamentos – e receber os cartões raspáveis com código promocional para ser inserido no hotsite www.outback.com.br/australia. Cada cliente que consumir o combo receberá um cartão raspável. As aplicações das casas de apostas desportivas vieram revolucionar a forma como os jogadores interagem e efetuam as suas apostas online, ao poderem fazer as suas apostas livremente em qualquer momento e local não estando mais presos a um computador fixo.

Inspiração australiana

A Austrália é a inspiração para os restaurantes da marca em todo o mundo. A ideia de criar uma steakhouse com temática australiana nasceu nos Estados Unidos, em 1988, para tirar os americanos da rotina, já que a terra dos cangurus era o sonho de consumo das famílias por ser um país com belas paisagens, povo descontraído e alta qualidade de vida.

Curiosidades e gírias

Outback – Significa a parte árida da Austrália, o interior desértico que ocupa cerca de 2/3 do território australiano.

Waratah – É a flor australiana que inspirou o formato da famosa cebola dourada Bloomin’ Onion, um dos ícones da rede. Geralmente tem cores avermelhadas e cerca de 10 cm de diâmetro. Floresce na Austrália nos meses de setembro e novembro. Bloomin’ significa florescer.

Ribs on The Barbie – É o nome da saborosa costela suína ao molho Barbecue. Barbie é uma gíria australiana para barbecue, que significa churrasco em português. O termo também denomina grelha e faz parte de outro item do menu, o Chicken on the Barbie.

Aussie Chesse Fries – Aussie é uma gíria muito famosa na Austrália, usada para designar “australiano” e, em sua forma mais curta, OZ. Perfeito para chamar a tradicional batata frita da rede, coberta com uma combinação de queijo e bacon picados.

Kookaburra Wings – Kookaburra é um pássaro grande tipicamente australiano e famoso símbolo da Austrália, que deu nome às Kookaburra Wings, sobreasas de frango empanadas com uma mistura de temperos especiais.

Jackaroo – Gíria usada pelos australianos para chamar os fazendeiros que criam ovelhas. O nome inspirou o prato Jackaroo Ribs and Steak, combinação da costela suína com filé mignon coberto com manteiga com toque de limão.

Alice Springs Chicken – Alice Springs é uma cidade no meio do deserto australiano, perto da famosa rocha Uluru. Originou o prato Alice Springs Chicken, peito de frango grelhado coberto com bacon, champignon e queijos gratinados, temperado com o molho Honey Mustard.

Victoria’s Filet – Victoria é nome de um estado australiano dado em homenagem à rainha Victoria da Inglaterra, pois a Austrália foi colonizada pelos ingleses. No menu, deu origem ao steak Victoria’s Filet, filé mignon preparado ao estilo Outback.

Toowoomba Pasta – Toowoomba é o nome de uma cidade na Austrália, no estado de Queensland, apelidada de “cidade dos jardins”, pois recebeu os primeiros botânicos ingleses que chegaram de uma viagem ao Brasil coletando mudas e plantas nativas dos dois países. A cidade dos jardins deu origem ao prato de massa Toowoomba Pasta, mistura de camarões e champignons temperados, servida com fettuccine refogado com molho Alfredo.

The Mad Max – Em alusão ao famoso filme Mad Max, gravado na Austrália, o hambúrguer temperado The Mad Max é apresentado no melhor estilo faroeste.

Drover – É um pastor a cavalo, que cuida das ovelhas nas fazendas da Austrália. Inspirou um dos favoritos Outback, o Ribs and Chicken Platter – Drovers, combinação de meia costeleta de porco e peito de frango grelhados.

Queensland Chicken & Shrimp – Queensland é um estado australiano, conhecido como terra das bananas devido ao clima tropical. Deu nome ao Queensland Chicken & Shrimp, prato com tiras de peito de frango e camarões temperados e grelhados, misturados a uma porção de fettuccine ao molho Alfredo.

Billabong – É uma fonte de água no meio do deserto australiano. Inspirou o Billabong Hour, famoso happy hour da rede em que as bebidas alcoólicas têm 50% de desconto.

Billy Ribs – Billy é uma forma curta de dizer Billabong. A Billy Ribs servida no Outback contém cinco costelas de porco regadas com o delicioso molho Billabong.

Wallaby Darned – Wallaby é um marsupial, pequeno canguru, que inspirou o drinque especial Wallaby Darned, combinação frozen de espumante, pêssego, vodka e Outback “Secret Mixers”.

Gold Coast Rita – Rita não é simplesmente um nome de mulher na Austrália. Rita é a abreviação do drinque Margarita, outra opção frozen no menu de drinques especiais. O Gold Coast Rita é uma margarita frozen feita à base de limão, triple sec e tequila.

Chocolate Thunder From Down Under – Down Under (lá embaixo em português) é a forma de chamar a Austrália, por estar bem abaixo da linha do Equador. A expressão faz parte do nome da imperdível sobremesa que leva brownie com sorvete de creme, coberto com calda de chocolate, chantilly e raspas de chocolate.

Sheilas e Blokes – Expressões presentes nas portas dos banheiros. Sheilas é uma gíria australiana que significa mulheres ou garotas; e os Blokes são os rapazes. (Fabíola Brites)

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