Por Redação O Sul | 3 de dezembro de 2017
A cervejaria típica alemã Rasen Platz será inaugurada no dia 12 de dezembro na Rua Coberta, em Gramado, na Serra Gaúcha. A nova atração gastronômica terá área de 2 mil metros quadrados e capacidade para atender 590 pessoas sentadas. Inicialmente, a cervejaria servirá cinco tipos de cerveja da Rasen Bier, primeira fabricante gramadense, e terá um cardápio elaborado por Eduardo Natalício, do Boteco Natalício.
Os clientes também poderão utilizar mesas na Rua Coberta para curtir um pouco mais da movimentação. A Rasen Platz terá um prédio imponente, com pé direito de 12 metros e uma porta com sete metros de altura. Na frente, junto ao calçadão, será construído um chafariz de cerveja. Dentro, garçons e garçonetes servirão os visitantes com trajes típicos alemães. Boa parte da inspiração vem da Hofbräuhaus, ou simplesmente HB, a cervejaria mais popular e conhecida em Munique, fundada em 1589 pelo Duque William V da Baviera para consumo apenas da realeza. “A ideia é remeter o visitante à Alemanha”, resume Guilherme Schwingel da Luz, um dos empreendedores.
O projeto arquitetônico da cervejaria gramadense é de Pollyana Pizzutti. Foram investidos R$ 15 milhões no empreendimento, aportados pela Rasen Bier e Gramado Parks. O estabelecimento gerará 90 empregos diretos.
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