Acontece Oderich e Oktoberfest: a origem alemã que virou um negócio bilionário

Com faturamento próximo de R$ 1 bilhão, 3.400 colaboradores, exportações que representam 40% da receita e presença em mais de 60 países, a Oderich atravessa a transição para a quinta geração familiar transformando tradição, inovação e herança alemã em vantagem competitiva.

Poucas empresas gaúchas conseguem reunir tradição, longevidade e capacidade de reinvenção como a Oderich. Fundada em 1908, em São Sebastião do Caí, a companhia nasceu da visão empreendedora de uma família de origem alemã e se transformou em uma das mais tradicionais indústrias alimentícias do Brasil. Quase 120 anos depois, a empresa continua crescendo sem abrir mão das raízes que ajudaram a construir sua identidade.

Essa conexão entre passado e futuro se torna especialmente visível durante a Oktoberfest. Mais do que uma celebração da cultura germânica, o evento representa um ambiente onde história, gastronomia e negócios se encontram. Para a Oderich, participar dessas festividades significa reforçar uma herança cultural que acompanha a companhia desde sua fundação e projetá-la para novas gerações de consumidores.

Hoje, a empresa vive um dos momentos mais importantes de sua trajetória. A quarta geração da família, representada por Marcos Oderich, conduz uma transição estratégica para a quinta geração, da qual faz parte Thomas Oderich, head de Marketing e Relações Institucionais. O processo envolve não apenas a sucessão empresarial, mas também a atualização da marca diante das mudanças de comportamento dos consumidores e das exigências de um mercado cada vez mais competitivo.

A passagem de bastão ocorre em um cenário de profundas transformações na indústria de alimentos. Consumidores buscam conveniência, produtos diferenciados, saudabilidade e experiências mais completas de consumo. Para acompanhar esse movimento, a companhia intensificou investimentos em pesquisa, desenvolvimento e agregação de valor.

Entre os lançamentos mais recentes estão o ketchup zero açúcar, novas mostardas especiais, molhos barbecue, maioneses saborizadas, incluindo a versão bacon, além de produtos posicionados em uma linha premium voltada a consumidores que procuram sabores diferenciados e conveniência. A estratégia busca atender especialmente um público mais jovem, habituado a refeições rápidas, mas que valoriza qualidade, sabor e inovação.

Ao mesmo tempo em que olha para o futuro, a empresa reforça vínculos com sua própria história. É nesse contexto que a Oktoberfest assume papel estratégico. A Oderich ampliou sua participação em eventos ligados à cultura alemã, incluindo a Oktoberfest de Porto Alegre, a Oktoberfest de Igrejinha e iniciativas promovidas pela Sogipa. A presença é sustentada por categorias que dialogam diretamente com a culinária típica desses eventos, como mostardas, ketchup, molhos especiais, chucrute e salsichas bock.

Mais do que expor produtos, a companhia aproveita esses espaços para fortalecer uma narrativa construída ao longo de décadas. Em um cenário em que consumidores valorizam autenticidade, poucas marcas possuem uma história tão conectada às tradições que ajudam a celebrar.

A estratégia de renovação acontece em uma empresa que opera uma das mais amplas linhas de alimentos do setor. Atualmente, a Oderich conta com mais de 200 tipos de produtos, distribuídos entre vegetais, frutas, atomatados, conservas, molhos, condimentos, temperos, maioneses e carnes industrializadas. Quando consideradas as diferentes apresentações, embalagens, pesos e marcas produzidas para clientes nacionais e internacionais, esse universo se transforma em milhares de SKUs.

A força da companhia também aparece em seus números. Hoje são aproximadamente 3.400 colaboradores distribuídos em cinco unidades industriais localizadas em São Sebastião do Caí, Eldorado do Sul, Pelotas, Luziânia e Orizona, em Goiás. O faturamento anual se aproxima de R$ 1 bilhão, consolidando a empresa entre os principais nomes da indústria alimentícia brasileira.

O alcance internacional é outro diferencial. As exportações representam cerca de 40% da receita e chegam regularmente a mais de 60 países, por meio de produtos comercializados tanto com a marca Oderich quanto por meio de marcas próprias desenvolvidas para clientes internacionais. A companhia também participa de algumas das principais feiras globais do setor, como a Gulfood, em Dubai, a SIAL, em Paris, e a Anuga, na Alemanha, ampliando sua presença e relacionamento com compradores de diferentes mercados.

Os últimos anos, entretanto, foram marcados por desafios significativos. A empresa enfrentou os impactos das enchentes que atingiram duramente o Rio Grande do Sul, registrando perdas expressivas em equipamentos, infraestrutura, estoques e linhas de produção. Segundo Marcos Oderich, parte dos recursos originalmente destinados à expansão e modernização industrial precisou ser redirecionada para a recuperação da capacidade produtiva e para a reconstrução de áreas afetadas pelas cheias.

Mesmo diante desse cenário adverso, a companhia manteve sua solidez financeira, preservou empregos e deu continuidade aos investimentos considerados estratégicos para o futuro do negócio. A capacidade de adaptação demonstrada ao longo desse período reforçou uma característica que acompanha a empresa desde sua fundação: a resiliência.

Talvez seja justamente essa capacidade de atravessar ciclos econômicos, mudanças de mercado e desafios operacionais que explique a longevidade da marca. Poucas organizações familiares conseguem alcançar cinco gerações mantendo relevância econômica, escala industrial e reconhecimento junto aos consumidores.

Para Marcos e Thomas Oderich, tradição e inovação não são conceitos opostos. Ao contrário. A força da empresa está justamente na capacidade de transformar sua história em diferencial competitivo. Em um mercado cada vez mais disputado, no qual marcas precisam construir vínculos verdadeiros com seus consumidores, a autenticidade tornou-se um ativo valioso.

E poucas companhias possuem uma trajetória tão consistente. Nascida da iniciativa de uma família de origem alemã em 1908, a Oderich evoluiu de uma empresa regional para uma indústria de alcance internacional, mantendo vivas as mesmas raízes que ajudaram a moldar sua identidade. Por isso, sua presença na Oktoberfest vai muito além de uma ação promocional. Ela representa o encontro entre passado e futuro, tradição e inovação, cultura e negócios.

Em um evento que celebra a contribuição dos imigrantes alemães para o desenvolvimento do Rio Grande do Sul, a Oderich não apenas participa da festa. Ela simboliza uma das histórias empresariais mais duradouras e bem-sucedidas surgidas dessa herança cultural, provando que a origem de uma marca pode continuar sendo seu maior diferencial mesmo após quase 120 anos de existência.(por Gisele Flores – gisele@pmapa.com.br)