Por Redação O Sul | 2 de março de 2017
Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor tem expansão anual em torno de 10% e gera cerca de 450 mil novas oportunidades de emprego por ano. Atenta a essa realidade, a Faculdade Senac Porto Alegre está com inscrições abertas para diversos cursos na área da Gastronomia, para aqueles profissionais que desejam ingressar nesse ramo empresarial. Confira as datas de início das aulas a agende-se:
Curso de Bolos Artísticos
A capacitação apresenta conhecimentos sobre as técnicas de elaboração, montagem e decoração de bolos artísticos. As aulas iniciam no dia 27 de março e acontecem de segunda a sexta-feira, das 19h às 22h. A carga horária é de 30 horas e os participantes devem ter idade mínima de 16 anos, ensino fundamental incompleto e conhecimentos de confeitaria como cursos na área ou experiência profissional.
Oficina Culinária de Pães Especiais
Com carga horária de 12 horas, o curso apresenta técnicas para o preparo de diversos tipos de pães e aborda assuntos como tipos de farinhas e fermentos, técnicas de preparo de pães, utensílios adequados para o preparo das receitas, entre outros. As aulas têm início no dia 27 de março e acontecem de segunda a quinta-feira, das 9h às 12h.
Oficina Culinária de Salgados de Balcão
O curso apresenta técnicas para o preparo de diversos tipos de lanches rápidos e salgados para balcões de padarias, bem como a venda direta. Entre os conteúdos abordados estão higiene na manipulação de alimentos, técnicas de preparo de salgados de balcão, recheios diversos e armazenamento adequado. As aulas começam no dia 27 de março e acontecem de segunda a quinta-feira, das 13h30 às 16h30. A carga horária é de 12 horas.
Matrículas para as capacitações devem ser feitas no Faculdade Senac Porto Alegre, localizada na Rua Coronel Genuino, 130. Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (51) 3022-1044 ou (51) 3022-9411 ou através do site www.senacrs.com.br/fspoa. Comerciários têm desconto de 20% mediante a apresentação, no ato da matrícula, do cartão Sesc/Senac, nas categorias empresário e comerciário.
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