Por Gisele Flores | 9 de setembro de 2026
A qualidade da proteína animal e os cuidados que garantem alimentos seguros estarão no centro das discussões do Fórum.
Foto: Divulgação.
A qualidade da proteína animal e os cuidados que garantem alimentos seguros estarão no centro das discussões do Fórum: Uma Profissão, Muitas Conexões, promovido pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária do Rio Grande do Sul (CRMV-RS) no dia 10 de setembro, das 16h às 20h, no Parque Harmonia, em Porto Alegre. O evento busca conscientizar a sociedade sobre o papel estratégico dos médicos-veterinários e zootecnistas na promoção da segurança alimentar, tema que ganha relevância diante dos desafios da produção e do consumo sustentável.
A programação inclui palestras técnicas de curta duração, com foco em dinamismo e objetividade, abordando temas como inspeção de alimentos, rastreabilidade, bem-estar animal e sustentabilidade na cadeia produtiva. Após as apresentações, haverá momentos de integração cultural e gastronômica, reforçando a conexão entre ciência, sociedade e tradição gaúcha.
A iniciativa do CRMV-RS destaca a importância da educação continuada e da atualização técnica dos profissionais que atuam em diferentes frentes — da clínica de pequenos animais à gestão de sistemas de produção, passando pela preservação da fauna silvestre e pela biotecnologia aquática. Essa diversidade de atuação reflete o impacto direto da medicina veterinária e da zootecnia na saúde pública, na economia rural e na qualidade de vida da população.
Segundo o conselho, o fórum também busca ampliar o diálogo com a comunidade, mostrando que a atuação dos profissionais vai muito além do cuidado com os animais. Eles são agentes essenciais na prevenção de zoonoses, na garantia da inocuidade dos alimentos e na sustentabilidade dos sistemas produtivos. A proposta é reforçar que segurança alimentar é um tema transversal, que envolve ciência, ética, responsabilidade social e políticas públicas.
O evento no Parque Harmonia simboliza essa integração entre conhecimento técnico e cultura regional. Em um espaço tradicionalmente associado à gastronomia e à convivência, o CRMV-RS pretende aproximar o público urbano das práticas que asseguram alimentos de qualidade, valorizando o trabalho de quem está na base da cadeia produtiva.
Com o fórum, o conselho reafirma seu compromisso institucional de promover o desenvolvimento científico e tecnológico do setor, estimulando o debate sobre os caminhos da segurança alimentar no Rio Grande do Sul. A expectativa é que o encontro gere novas conexões entre profissionais, estudantes e consumidores, fortalecendo uma rede de conhecimento voltada à inovação e à responsabilidade social.
Mais do que um evento técnico, o Fórum do CRMV-RS será um espaço de reflexão sobre o futuro da produção de alimentos e o papel das profissões que sustentam esse processo. Em tempos de crescente preocupação com sustentabilidade e qualidade, a iniciativa reforça que a segurança alimentar começa na ciência e se concretiza na mesa dos gaúchos.(por Gisele Flores)
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