Nelson Ramalho, à frente do MuleBule Gastronomia, e Adelar Kleinert, diretor operacional do grupo, iniciaram em soft opening o Fermenta Pão e Cozinha no DC Navegantes, em Porto Alegre. O espaço reúne padaria com técnicas francesas, cafés especiais e receitas afetivas, com pães e croissants preparados diariamente de forma artesanal. Entre os destaques do menu estão o Smash do Fermenta e o Guisadin, que combina carne cozida lentamente com legumes sazonais. O projeto arquitetônico é assinado por Lisiara Simon, da Trino Arquitetura, que priorizou estética, funcionalidade e consciência ambiental.
