Por Redação O Sul | 20 de julho de 2016
A capital gaúcha receberá, nesta quarta e quinta-feira (20 e 21), a 2ª edição do Mesa ao Vivo Rio Grande do Sul, evento promovido pela revista Prazeres da Mesa em parceria com o Senac Rio Grande do Sul. Durante os dois dias, o público terá acesso a uma programação completa que inclui aulas, palestras e jantares com grandes chefs de cozinha, além de sessões de degustação em espaços montados especialmente para a ocasião. Serão cerca de 20 atividades diárias em torno do tema “Tradição, pesquisa e ousadia projetam o país a nova cozinha gaúcha”. O evento foi lançado oficialmente ontem à noite (19) com um coquetel e muita música.
Estão confirmados chefs que atuam em diferentes capitais do País, como: Carlos Bertolazzi (Zena Caffé – SP), Thomas Troisgros (TT Burger – RJ), Carole Crema (La Vie en Douce – SP), Neka Menna Barreto (Neka Gastronomia – SP), Checho Gonzales (Comedoria Gonzales – SP), Felipe Schaedler (Banzeiro – Manaus), Wanderson Medeiros (Picuí – Maceió) e Andre Saburó (Quina do Futuro – PE).
Representando a cozinha local participarão: Carlos Kristensen (Hashi), Arika Messa (chef consultora), Maurício Olmi (Lucca), Marcelo Bolina (Origem Carnes), Felippe Sica (chef consultor), Floriano Spiess (Cozinha de Autor), Jussara Dutra (Palácio Piratini), Mamadou Séne (Chef e professor de gastronomia na Faculdade Senac Porto Alegre), Rodrigo Paz (Comida de Rua POA), Vico Cocco (pesquisador gastronômico), Rodrigo Bellora (Valle Rústico), Eduardo Natalício (Boteco Natalício), Andrea Schein (Dea Macarons), Liliana Andreoli (Mandarinier), Daniel Castelli (Slow Food), Alexandre Reolon (consultor da RAR/Rasip), Bruno de Azevedo Ivanoff e Juliana Noal (Faculdade Senac POA), Rodrigo da Silva Camara e Ricardo Dornelles (Faculdade Senac POA), Bryan Chaplin da Fontoura (Senac Pelotas) e Josi Castro (Senac POA).
Além da grade de aulas, também fazem parte do evento os Lounge Dinner – momento em que casas locais receberão chefs convidados para executarem um menu especial, em formato casual. No espaço BETA Food, na noite de hoje, a chef Arika Messa receberá os chefs Thomas Troisgros, Felipe Schaedler, Neka Menna Barreto, Floriano Spiess, Carlos Kriestensen e Andrea Schein. Já no dia 21, o PPKB Kitchen & Bar reúne em sua cozinha os chefs Carole Crema, André Saburó, Checho Gonzales, Wanderson Medeiros, Vico Crocco e Rodrigo Bellora.
Confirma a programação completa do Mesa Ao Vivo RS no site http://www.mesaaovivoriograndedosul.com.br/.
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