Por Redação O Sul | 27 de janeiro de 2026
Instituto prevê produção de 900 milhões de quilos e crescimento de 15% em relação à colheita anterior
Foto: DivulgaçãoA safra da uva do ciclo 2025/26 no Rio Grande do Sul deve produzir 900 milhões de quilos, superando as estimativas iniciais do setor vitovinícula. O levantamento do Consevitis-RS (Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul) divulgado nesta segunda-feira (26), prevê um aumento na produção de 15% em relação à safra anterior. A projeção feita em novembro de 2025 estimava um crescimento inferior, entre 5% e 10%.
Qualidade em evolução
Além do salto na quantidade, o instituto espera melhora na qualidade do produto após oscilações no início da colheita. “As uvas colhidas a partir de meados de janeiro já mostraram uma evolução na qualidade. Hoje temos uma qualidade considerada mediana, e a tendência é que melhore”, afirmou o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto.
Ele aponta o aumento na insolação e o avanço na maturação das frutas como os principais fatores para essa tendência de melhora.
Atraso no cronograma
Esse ciclo deve apresentar atraso na colheita em relação ao ano anterior estimado entre 15 a 20 dias. Para Rebellato, essa delonga não é motivo para preocupação: “Cada safra tem as próprias particularidades, influenciadas pelas condições climáticas de cada ano. Historicamente, o maior volume da colheita sempre ocorreu entre fevereiro e março”.
Expectativas de produção
O Consevitis-RS estima que nessa safra serão produzidos aproximadamente 850 milhões de quilos de uva industrial, e 50 milhões da fruta destinada a consumo in natura e ao vinho industrial. O instituto ressalta que, com a colheita ainda em andamento, os números podem sofrer novos ajustes. (Com informações de CNN)
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