Por Redação O Sul | 8 de setembro de 2026
Nos dias 10, 11 e 12 de setembro, a sede Alto Petrópolis, em Porto Alegre, será palco de diversas oficinas.
Foto: DivulgaçãoA partir desta quinta-feira (10), o Grêmio Náutico União sediará o maior evento gastronômico do Clube: A Semana Gastronômica, que terá como tema “Comer. Amar. Compartilhar”. Nos dias 10, 11 e 12 de setembro, a sede Alto Petrópolis, em Porto Alegre, será palco de diversas oficinas com receitas diferentes e reunirá chefs, empresários do setor, alunos e apreciadores da boa culinária.
O evento contará com quatro arenas simultâneas para workshops práticos, palestra com chef durante os dois primeiros dias (10 e 11 de setembro), além do espaço “Chefinhos Mão na Massa”, dedicado a oficinas de pães e pizzas para crianças de 8 a 14 anos.
O encerramento da Semana Gastronômica acontecerá no dia 12 de setembro. Entre as atrações confirmadas desse dia está a participação do renomado chef francês Claude Troisgros, que comandará uma aula-show exclusiva, e, após, ocorrerá um grande jantar elaborado pela Confraria União Cooks, para cerca de 500 convidados.
O menu será inspirado em receitas clássicas de Claude Troisgros, que participará da noite.
Programação
– Oficinas da Semana Gastronômica (10 e 11/09)
– Local: Salão União
– Duração: aproximadamente 50 min cada
Quinta (10):
* 14h — Oficina de Cozinha Mediterrânea — Chef Nati Tussi
* 14h — Oficina de Doces Portugueses — Chef Katiani Guzon
* 15h – Oficina Cozinha Francesa – Cauê Durand
* 15h — Oficina de Azeites — Chania Chagas
* 16h — Oficina de Culinária Senegalesa — Chef Mamadou Séne
* 16h — Oficina de Cozinha Brasileira (Moqueca) — Chef Dani Craidy
* 17h — Oficina de Culinária Indiana — Chef Alexandre Sharin
* 17h — Oficina de Bacalhau à Lagareiro — Chef Rogério Priori
* 18h — Oficina de Culinária Judaica — Chef Samir Moreira
* 18h — Oficina de Baklawa – Chef Lourdes Haddad
* 19h — Oficina Tela de Sabores – Chef Catherine Kelbert
* 19h – Oficina KIDS Buffalo Wings – Kids Chefs João Muratore e Bruno Ivanoff
Sexta (11)
* 14h – Oficina Saiba escolher o peixe certo – Gabriel Antônio
* 14h – Oficina Infantil com Frangos (Kids 8 a 14 anos) – Alessandro Kralik
* 15h — Oficina de Pizza Napolitana — Chef Peterson Secco
* 16h — Oficina de Massas Coloridas (Kids) — Chef David Rivillo
* 16h — Oficina de Baguette de tradição francesa, patrimônio mundial do UNESCO — Chef Frédéric Onraet
* 17h — Oficina de Culinária Peruana — Chef Carlos Paredes
* 17h – Oficina de Harmonização com Azeite de Oliva – Cláudia Santos
* 18h — Oficina de Peixes e Frutos do Mar Defumados — Mestre Charcuteiro Menandro Cintra
* 18h — Oficina Da Floresta ao Campo — O Bioma Pampa e Mata Atlântica no Prato — Chef Fabrício Goulart
* 19h — Oficina de Defumação de Carnes — Chef Fridô
* 19h — Oficina Cozinha Thai — Chefs João Muratore e Bruno Ivanoff
Sábado (12) – Aula Show com Claude Troisgros
* Local: Teatro
* Horário: 15h
* Duração: aproximadamente 1h30
* Coquetel pós Aula Show
* Local: Salão Foyer
* Horário: 17h
* Duração: aproximadamente 30 min
* Jantar Especial de Encerramento com participação do chef Claude Troisgros
* Local: Salão União
* Horário: 20h
* Duração: aproximadamente 1h30
Valores
Ingressos oficinas (10/09)
* Associado R$ 45
* Não associado R$ 60
Ingressos oficinas (11/09)
* Associado R$ 45
* Não associado R$ 60
Ingresso aula-show Claude Troisgros (12/09)
* Associado R$ 120
* Não Associado R$ 160
Os ingressos podem ser adquiridos pelo site do Grêmio Náutico União.
Jantar (12/09)
* Associado R$ 340
* Não associado R$ 445
* A idade mínima para participação no jantar e aula-show é de 13 anos. As oficinas infantis seguirão a faixa etária de 8 a 14 anos de idade.
*Condições de pagamento para os eventos da Semana Gastronômica:
– Oficinas – R$ 45,00 por unidade: parcela mínima de R$ 45,00. A partir da compra de 2 oficinas, o valor poderá ser parcelado em 2x, aumentando progressivamente conforme a quantidade de oficinas adquiridas, até o limite de 5x.
– Aula Show – R$ 120,00: parcelamento disponível em até 2x.
– Jantar – R$ 340,00 por convite: a partir da compra do segundo convite, o valor poderá ser parcelado em até 5x.
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