Por Redação O Sul | 6 de julho de 2016
Nesta quinta-feira (7), às 9h, acontecerá a entrega dos certificados aos primeiros estabelecimentos que participaram da consultoria para implantação do Programa Alimento Seguro (PAS), ministrada pelo Senac-RS. Na ocasião, três restaurantes da rede Japesca (localizados Mercado Público, na Siqueira Campos e na Zona Sul da Capital) receberão seus certificados em um encontro que reunirá representantes da instituição, o diretor do Senac-RS, José Paulo da Rosa e o vice-presidente do Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha), Sandro Morganti Zanette. O encontro acontecerá no restaurante Solarium, localizado na sede da Fecomércio-RS (Av.Alberto Bins, 665 – Centro).
O PAS é um programa desenvolvido por entidades do Sistema “S” que tem o objetivo de reduzir os riscos dos alimentos transmitirem doenças para a população. O PAS atua no desenvolvimento de tecnologia, metodologia, conteúdos, formação e capacitação de técnicos para disseminar, implantar e certificar ferramentas de controle em segurança de alimentos como as Boas Práticas (BP) e o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), nas empresas de alimentação, em todo o país. No Brasil, a Anvisa já possui ações objetivando a adoção do Programa de Boas Práticas e do Sistema APPCC pelas empresas de alimentos.
Os comentários estão desativados.