Por Redação O Sul | 19 de setembro de 2019
Alegando preocupações com o meio ambiente, a Universidade de Coimbra – uma das mais antigas do mundo – anunciou que irá banir carne de vaca dos restaurantes e cantinas da instituição. A medida começa a valer em janeiro de 2020. O anúncio foi feito pelo reitor da universidade, Amílcar Falcão, que destacou o peso da carne bovina nas emissões de gases-estufa.
