Por Redação O Sul | 4 de fevereiro de 2020
Maior parte da colheita é destinada à produção de espumantes
Foto: Adriana FranciosiA vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira (RS), comemora a qualidade na safra de 2020. A colheita iniciou na segunda quinzena de janeiro. E teve como resultado, frutos sadios, com um excelente estágio de maturação. A fase inicial, destinada aos espumantes, representa 80% da produção.
Nos seus vinhedos, as principais variedades ficam concentradas com a Pinot Noir e Chardonnay. “Se o clima colaborar, teremos uma bela safra até o final de fevereiro, quando finalizamos a vindima. Esse otimismo também trará resultados importantes à qualidade do produto”, adianta Daniel Panizzi, diretor da DG.
Além da boa safra, as áreas destinadas à produção de uvas para espumantes, igualmente devem aumentar, em 2020. “Felizmente a cada ano que passa cresce mais o consumo de espumantes brasileiros. E o terroir de Pinto Bandeira ganha destaque neste sentido. Essa produção está no DNA da Don Giovanni. Buscamos investir cada vez mais em tecnologia, aprimoramento e produtividade. Nossa expectativa é surpreender cada vez mais os nossos consumidores no quesito qualidade”, avalia Panizzi.
Os espumantes Don Giovanni são elaborados pelo método tradicional. Ano passado, a vinícola teve seus rótulos consagrados em diferentes premiações. Ganhou dois prêmios no Wines of Brazil Awards 2019, nas categorias Melhor Espumante Absoluto e Melhor Espumante Brut. E, na premiação na Grande Prova de Vinhos do Brasil, organizada pelo Grupo BACO, com a participação de 117 vinícolas e mais de 900 amostras, o espumante Stravaganzza Demi Sec foi eleito o melhor na categoria, seguido de seis medalhas de ouro com os vinhos Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay e com o espumante Blanc de Noir Brut.
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