Por Redação O Sul | 26 de outubro de 2026
Hotel participa da 16ª edição do festival com almoço que combina receitas tradicionais, ingredientes brasileiros e sobremesas que atravessam gerações.
Foto: Acervo Hilton Porto Alegre.A gastronomia também é uma forma de receber a cidade. Localizado no Moinhos de Vento, o Hilton Porto Alegre participa da Restaurant Week com um cardápio que aproxima diferentes tradições culinárias. Servido no POA Bistrô, que fica no térreo do hotel, o almoço oferece ao público a oportunidade de conhecer a cozinha do Hilton em uma experiência de três etapas, com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor único de R$ 73,90 por pessoa. A participação segue até 22 de novembro.
O encontro entre diferentes cozinhas aparece nas escolhas do menu. O schnitzel de frango, de tradição centro-europeia, chega à mesa com chips de batata-baroa e molho de iogurte e menta, enquanto a brandade de bacalhau, clássica preparação francesa, é acompanhada de brócolis grelhado e confit mediterrâneo de tomates-cereja, alcaparras e azeitonas pretas. Para quem prefere uma alternativa vegetariana, o schnitzel também pode ser preparado com berinjela.
Nas entradas, o tabule de quinoa com camarões grelhados e mix de folhas divide espaço com o involtini de presunto parma, melão, mussarela de búfala e rúcula. As duas propostas antecipam o contraste de ingredientes e referências que percorre o almoço.
Para encerrar, duas sobremesas de personalidades distintas. De um lado, o crème de papaya com cassis, presença marcante nos cardápios brasileiros de outras décadas, apresentado em versão vintage. De outro, uma tarte folhada de laranja, mel e pistache com nata. O menu integra a modalidade Menu Plus e inclui uma Corona Zero de cortesia.
SERVIÇO
Hilton Porto Alegre na Restaurant Week
Período: até 22 de novembro de 2026
Local: POA Bistrô, térreo do Hilton Porto Alegre, Moinhos de Vento
Serviço: almoço
Modalidade: Menu Plus
Valor: R$ 73,90 por pessoa
Inclui: entrada, prato principal, sobremesa e Corona Zero de cortesia
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