Segunda-feira, 29 de novembro de 2021

Porto Alegre
Porto Alegre
22°
Fair

CADASTRE-SE E RECEBA NOSSA NEWSLETTER

Receba gratuitamente as principais notícias do dia no seu E-mail ou WhatsApp.
cadastre-se aqui

RECEBA NOSSA NEWSLETTER
GRATUITAMENTE

cadastre-se aqui

Você viu? Brasil tem 17 restaurantes na lista de melhores da América Latina

Compartilhe esta notícia:

A grande novidade foi a volta do brasileiro D.O.M., de São Paulo, ao pódio. (Foto: Divulgação)

Os grandes vencedores do prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants, promovido anualmente pela revista britânica Restaurant, foram revelados durante uma cerimônia que aconteceu na segunda-feira (22).

Os restaurantes Central, Maido e Astrid y Gaston, todos eles em Lima, ocuparam respectivamente a primeira, a segunda e a quarta posição e reafirmaram a hegemonia peruana que já dura quase uma década: a tradição só foi quebrada no ano passado, quando a parrilla do argentino Don Julio, em Buenos Aires, conquistou o topo do ranking.

Nesta edição, a grande novidade foi a volta do brasileiro D.O.M., de São Paulo, ao pódio: o italiano comandado por Alex Atala foi da 13ª posição em 2020 à 3ª posição em 2021.

No total, 17 brasileiros foram condecorados com o prêmio gastronômico. A maioria deles fica em São Paulo: D.O.M. (3º lugar), Maní (7º), Casa do Porco (11º), Mocotó (23º), Tuju (54º), Evvai (65º), Fasano (66º), Tordesilhas (75º), Arturito (86º), Komah (88º) e Corrutela (90º).

Lembrando que a Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda, também já tinha sido o único brasileiro a aparecer na versão mundial do ranking, que é considerado o “Oscar” da gastronomia.

Também entraram para a lista dos melhores restaurantes da América Latina o Lasai (22º lugar), o Oteque (44º) e o Oro (51º), todos no Rio de Janeiro; o Manu (49º), de Curitiba, o Glouton (68º), de Belo Horizonte, e o Soeta (77º), de Vitória.

Três chefs brasileiros também receberam premiações individuais. Cesar Costa, à frente do Corrutela, levou o Caña Sustainable Restaurant Award 2021 por suas iniciativas em sustentabilidade.

Já a dupla Ricardo Oliveira e Adriana Salay recebeu o The Macallan Icon Award 2021, que reconhece os trabalhos que provocam mudanças duradouras na sociedade, por ter transformado o Mocotó em um centro de distribuição de alimentos para pessoas com dificuldades durante a pandemia. A iniciativa foi batizada de “Quebrada Alimentada” e já serviu mais de 80 mil refeições.

Como a pandemia fez com que vários restaurantes ficassem fechados durante muitos meses, a revista britânica Restaurant mudou os seus critérios de escolha dos melhores restaurantes em 2021.

Desta vez, o prêmio levou em consideração as médias das avaliações que as casas obtiveram nos últimos oito anos.

Além disso, a lista traz 100 restaurantes, em vez de 50 endereços como nas edições anteriores.

Veja, a seguir, a lista completa:

1- Central (Lima, Peru)

2- Maido (Lima, Peru)

3- D.O.M. (São Paulo, Brasil)

4- Astrid y Gastón (Lima, Peru)

5- Pujol (Cidade do México, México)

6- Boragó (Santiago, Chile)

7- Maní (São Paulo, Brasil)

8- Quintonil (Cidade do México, México)

9- Tegui (Buenos Aires, Argentina)

10- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

11- A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)

12- Sud 777 (Cidade do México, México)

13- La Mar (Lima, Peru)

14- Leo (Bogotá, Colômbia)

15- Pangea (Monterrey, México)

16- Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai)

17- Osso (Lima, Peru)

18- Harry Sasson (Bogotá, Colômbia)

19- Chila (Buenos Aires, Argentina)

20- Rafael (Lima, Peru)

21- El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)

22- Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)

23- Mocotó (São Paulo, Brasil)

24- Isolina (Lima, Peru)

25- El Chato (Bogotá, Colombia)

26- Ambrosía (Santiago, Chile)

27- Rosetta (Cidade do México, México)

28- Aramburu (Buenos Aires, Argentina)

29- Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

30- Maito (Cidade do Panamá, Panamá)

31- 99 (Santiago, Chile)

32- Alcalde (Guadalajara, México)

33- Máximo Bistrot (Cidade do México, México)

34- Elena (Buenos Aires, Argentina)

35- Nicos (Cidade do México, México)

36- Gustu (La Paz, Bolívia)

37- La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)

38- Le Chique (Cancún, México)

39- Fiesta (Lima, Peru)

40- Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)

41- Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)

42- Criterión (Bogotá, Colombia)

43- Alto (Caracas, Venezuela)

44- Amaranta (Toluca, México)

45- 1884 Restaurante (Mendoza, Argentina)

46- La Picantería (Lima, Peru)

47- Restaurante 040 (Santiago, Chile)

48- Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)

49- Manu (Curitiba, Brasil)

50- Oviedo (Buenos Aires, Argentina)

51- Oro (Rio de Janeiro, Brasil)

52- Kjolle (Lima, Peru)

53- La Bourgogne (Punta del Este, Uruguai)

54- Tuju (São Paulo, Brasil)

55- Andrés Carne de Res (Chía, Colombia)

56- Mayta (Lima, Peru)

57- La Docena (Guadalajara, México)

58- De Patio (Santiago, Chile)

59- Crizia (Buenos Aires, Argentina)

60- Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)

61- Mil (Moray, Peru)

62- Manzanilla (Ensenada, México)

63- Casa Oaxaca (Oaxaca, México)

64- Tomo 1 (Buenos Aires, Argentina)

65- Evvai (São Paulo, Brasil)

66- Fasano (São Paulo, Brasil)

67- Sucre (Buenos Aires, Argentina)

68- Glouton (Belo Horizonte, Brasil)

69- Cosme (Lima, Peru)

70- Tierra Colorado Gastró (Asunción, Paraguay)

71- El Mercado (Lima, Peru)

72- Merotoro (Cidade do México, México)

73- Restaurante Garzón (Garzón, Uruguai)

74- El Cielo (Bogotá, Colombia)

75- Tordesilhas (São Paulo, Brasil)

76- Carmen (Medellín, Colombia)

77- Soeta (Vitória, Brasil)

78- Mérito (Lima, Peru)

79- Laja (Ensenada, México)

80- Osaka (Buenos Aires, Argentina)

81- Café Misterio (Montevideo, Uruguai)

82- Restó (Buenos Aires, Argentina)

83- La Brigada (Buenos Aires, Argentina)

84- Salvo Patria (Bogotá, Colômbia)

85- Dulce Patria (Cidade do México, México)

86- Arturito (São Paulo, Brasil)

87- La Mar (Buenos Aires, Argentina)

88- Komah (São Paulo, Brasil)

89- Lo de Tere (Punta del Este, Uruguai)

90- Corrutela (São Paulo, Brasil)

91- Celele (Cartagena, Colômbia)

92- Pakuri (Asunção, Paraguai)

93- Nuema (Quito, Ecuador)

94- Ali Pacha (La Paz, Bolivia)

95- Pitiona (Oaxaca, México)

96- Costanera 700 (Lima, Peru)

97- Alo’s (Buenos Aires, Argentina)

98- Deckman’s en el Mogor (Ensenada, México)

99- Mesa Franca (Bogotá, Colômbia)

100- Cuatro Mares (Punta del Este, Uruguai).

tags: Você Viu?

Compartilhe esta notícia:

Voltar Todas de Você viu?

Dados e tecnologia levam empresas a redefinirem o valor de suas marcas
Álbum “perdido” de David Bowie gravado em 2001 será lançado nesta sexta
Deixe seu comentário
Pode te interessar