Por Redação O Sul | 27 de dezembro de 2019
Uma das principais reclamações das pessoas com as festas de fim de ano, é a famosa “comilança” que só é notada após o fim das comemorações. Ter equilíbrio é essencial para conseguir passar as festas de final de ano sem “enfiar o pé na jaca” e engordar tudo o que se emagreceu durante o ano.
Para não sentir culpa, a nutricionista Jackeline Stacy traz dicas de como confraternizar sem deixar de lado os hábitos saudáveis e fugir dos exageros. Segundo a profissional, comer sem culpa é a palavras chave neste fim de ano.
“Sabemos que o excesso de doces, refrigerantes, sucos artificiais, comidas muito salgadas e gordurosas fazem mal. Portanto, é importante que no fim do ano, como em todas as épocas, as refeições sejam aliadas ao bom senso, consumindo tudo com cautela e deixando se permitir nessa época tão agitada”, afirma Stacy.
Atenção, papais!
Com as crianças a grande preocupação dos pais é como lidar com alimentação neste período de férias. A nutricionista explica que as crianças são mais complicados, e é preciso ser criativo para poder envolvê-los.
É importante que os pais tenham em mente a questão do exagero para as crianças, tendo controle e a preocupação de fazer com que elas tenham mais opções saudáveis de alimento dentro de casa.
“Como o doce é o prato favorito da maioria, optem por sorvete natural, por exemplo, que é tão saboroso quanto o industrializado, bem refrescante e muito nutritivo”, indica.
Cuidar dos idosos
Para a terceira idade o cuidado deve ser redobrado, pois o excesso de alimentos industrializados podem prejudicar em casos de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, colesterol elevado, entre outras.
“É preciso que os familiares estejam presentes, mantendo um cuidado redobrado e relembrando, porque tem alguns idosos exageram nas confraternizações e isso pode vir a prejudicar a sua saúde, fazer com que a comemoração possa, futuramente, tornar-se um transtorno”, completa Jackeline.
Transporte de alimentos
Com a união da família é comum que nessa época cada pessoa leve um prato, para assim formar o banquete, porém não se esqueça de tomar as devidas precauções.
“Os alimentos perecíveis possuem mais água e isso faz com que necessitem de um controle maior de temperatura por conta do crescimento bacteriano que é um pouco mais rápido. Ex: frios, alimentos cozidos, iogurte e carnes. Nesses casos é importante armazenar em caixas ou bolsas térmicas respeitando sempre o tempo de validade e a temperatura que é informada no rótulo desses alimentos”, informa a nutricionista.
Lembre-se também de nunca colocar na mesma bolsa térmica alimentos quentes e frios, a diferença atrapalha no controle da temperatura e faz com que o alimento fique mais propenso a estragar.
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