Geral Estado projeta comercializar mais de 4,3 toneladas de peixes na Semana Santa
Por Redação O Sul | 13 de abril de 2017
Neste ano, houve um incremento de feiras do peixe que acontecem na maioria dos municípios gaúchos durante o período da Semana Santa que antecede a Páscoa. A expectativa de venda é de 4.346.912 kg, um aumento de 3,5% se comparado com o volume comercializado no ano passado, que foi de 4.199.807 kg.
Esse volume se deve ao número maior de escritórios da Emater/RS-Ascar, conveniada da Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo, que participaram do levantamento. Dos 493 escritórios locais, 484 (em 2016 foram 459) apresentaram informações sobre a comercialização de peixe e os diferentes pontos de venda, que incluem venda na propriedade (2.601), na residência do pescador (2.207), na beira da praia (1.220), ambulante (364), beira do rio (308) e em pesque-pague (138), além de outros locais (370), totalizando 7.208 pontos de venda em todo o Estado.
Somente em feiras do peixe, são 390 locais, com 1.001 dias de feira. A Região de Porto Alegre, que compreende lagoas e Litoral, é a que mais promove feiras do peixe, com 91 locais estimados e 255 dias de feira, seguida da Região de Pelotas, que também abrande lagoas e Litoral, com 53 locais e 178 dias de feira.
As espécies mais comercializadas são carpa capim inteira (734.806 kg), carpa húngara inteira (346.507 kg), carpa prateada inteira (341.702 kg), tilápia filé (303.755 kg), carpa cabeça grande eviscerada (132.802 kg), tainha eviscerada (85.091 kg), tilápia eviscerada (97.320 kg) e traíra/trairão inteira (83.586 kg), além de filés (115.065 kg), jundiá, pacu, piava, corvina, grumatã, viola e violinha e surubim.
Quando comparado com o preço médio praticado no ano passado, o aumento foi de quase 10%, passou de R$ 11,88 para R$ 13,06 a média. O camarão descascado está sendo vendido a um preço médio de R$ 46,41 o kg, o filé de truta arco-ìris, a R$ 38,00, o filé de tilápia, a R$ 25,59, o surubim eviscerado e a violinha eviscerada, a R$ 23,51 e R$ 23,13, o filé de tainha, a R$ 21,42, e o linguado eviscerado, a R$ 20,48 o kg.
Já a abrótea eviscerada é vendida em média a R$ 11,56 o kg, a carpa húngara comum eviscerada, a R$ 11,41, a carpa cabeça grande eviscerada, a R$ 11,26, o jundiá inteiro, a R$ 11,15, a carpa prateada eviscerada, a R$ 10,92, a viola inteira, a R$ 10,00 o kg, a carpa capim inteira, a R$ 9,76, a corvina inteira, a R$ 8,21, a tilápia inteira, a R$ 8,16, e a pescada inteira é vendida a uma média de R$ 6,74 o kg.
