Por Redação O Sul | 9 de agosto de 2019
A Associação Britânica para Nutrição e Medicina do Estilo de Vida (Bant, na sigla em inglês) alegou que a dieta promovida pela cantora Beyoncé, que perdeu 29 kg após a gravidez dos gêmeos Rumi e Sir, “pode ser perigosa”. Foram 44 dias de uma dieta rigorosa, baseada em vegetais, frutas, sementes e livre de alimentos processados.
O “guru” da estrela foi Marco Borges, fisiologista do exercício e autor de The 22-Day Revolution. Lançado em 2015, o livro defende uma dieta estritamente baseada em plantas e seus derivados, a “plant-based diet”, como foi batizada em inglês.
Borges aparece em um vídeo divulgado em meados de julho na página do YouTube da cantora e intitulado 22 Days Nutrition. O material com dois minutos e meio intercala a voz do especialista e relatos da cantora sobre a dificuldade de perder peso depois do nascimento dos filhos.
Ao programa da BBC Victoria Derbyshire, o nutricionista Daniel O’Shaughnessy afirmou que a dieta poderia provocar “deficiências nutricionais”.
Estou com fome
Beyoncé e Borges lançaram juntos o programa 22 Days Nutrition Meal Planner, uma plataforma com receitas e dicas para planejar as refeições. Um dos programas se chama “Beyoncé’s Kitchen”, para aqueles que quiserem seguir os passos da cantora em sua preparação para o Festival Coachella no ano passado.
A cena inicial do vídeo promocional mostra Beyoncé subindo em uma balança no primeiro dia de ensaios para o festival. “O pior pesadelo de qualquer mulher”, afirma a cantora.
No documentário Homecoming, da Netflix, ela comenta sobre a dieta e diz que, para atingir seus objetivos, havia cortado pão, carboidrato, açúcar, carne, peixe, álcool… “Estou com fome”, diz.
Sanduíche vegetariano
Beyoncé seguiu o programa por 44 dias, orientada por Borges, a quem ela descreve como “amigo, personal trainer, fisiologista do exercício e autor best-seller baseado em Nova York”.
O’Shaughnessy questiona o valor nutricional de algumas das receitas. O sanduíche vegetariano que deveria conter 36g de proteína, por exemplo, na verdade só tem 24g. O smoothie verde, por sua vez, leva oito colheres de açúcar.
O sistema público de saúde britânico, o NHS, recomenda o consumo de 2.500 calorias por dia para os homens e 2.000 para mulheres. O valor calórico médio diário da dieta, entretanto, é de 1.400 calorias.
“Esse é um nível baixo para quem quer que seja. A pessoa vai se sentir cansada, mais ainda quando aliar esse tipo de alimentação com o exercício físico”, afirmou o fisiologista O’Shaughnessy.
“Pode ser perigoso para uma pessoa sem acompanhamento adequado, sem a equipe de nutricionistas e personal trainers que a Beyoncé tem.”
Excluir qualquer produto de origem animal sem alertar para a necessidade de suplementação de nutrientes essenciais, como a vitamina B12 ou ferro, por exemplo, também é uma questão problemática, acrescenta o fisiologista.
Facilmente influenciáveis
O especialista defende que as celebridades deveriam, por outro lado, encorajar as mulheres a se sentirem confortáveis com o próprio corpo.
“A Beyoncé está vendendo um sonho”, ressalta O’Shaughnessy. “Isso é preocupante porque muitos de seus fãs são adolescentes facilmente influenciáveis. E ela atinge milhões de pessoas.”
Procurada, a cantora não retornou os pedidos de entrevista do programa Victoria Derbyshire.
Borges, por sua vez, declarou que “Beyoncé seguiu uma combinação de uma dieta baseada em plantas e exercícios diários de forma disciplinada, com trabalho duro, para atingir seus objetivos profissionais para a apresentação no Coachella”.
“Ela atingiu seus objetivos e conseguiu dar 100% de si em uma performance que não exige nada menos que isso.” Ainda segundo Borges, Beyoncé “continua consciente da importância de uma alimentação balanceada e da prática regular de exercícios como parte de uma vida feliz e saudável”.
