Agro Senac-RS, Sebrae RS e IBRAOLIVA assinam termo de cooperação para incentivar a cultura do azeite gaúcho

Além de saboroso, o azeite é um importante aliado no combate a problemas de saúde. (Divulgação)

Na quarta-feira, 29 de agosto, Senac-RS, Sebrae RS e o IBRAOLIVA (Instituto Brasileiro da Olivicultura) assinam termo de cooperação entre as instituições, a fim de incentivar a produção e a cultura do azeite gaúcho. A assinatura do documento ocorrerá dentro da programação do Salão do Empreendedor na Expointer, a partir das 19h.

O Rio Grande do Sul é o estado com maior potencial de expansão de cultivo de oliveira e de produção de azeite de oliva, segundo a Secretaria da Agricultura do RS. Ainda assim, a cultura das oliveiras é recente no Brasil e, embora a produção brasileira esteja crescendo, ainda representa menos de 2% do consumo nacional. Por isso, o termo de intenções que será assinado tem como objetivo estabelecer uma cooperação técnica para divulgar a qualidade do azeite de oliva gaúcho, bem como capacitar os profissionais da área de gastronomia e público em geral a identificar as principais características sensoriais dos azeites produzidos no Rio Grande do Sul, também gerando conhecimento sobre a atividade olivícola.

Participam da assinatura o diretor regional do Senac-RS, José Paulo da Rosa, o diretor superintendente do Sebrae RS,Derly Cunha Fialho, o diretor de administração e finanças do Sebrae RS, Carlos Alberto Schütz, o diretor presidente do IBRAOLIVA, Eudes Romano Marchetti e o presidente do conselho deliberativo do IBRAOLIVA, Luiz Eduardo Batalha.

Salão do Empreendedor: uma iniciativa da FARSUL, SENAR RS e do Sebrae RS, por meio do Programa Juntos para Competir, em parceria com Fecomércio/Senac, Fiergs/Senai e Embrapa. O espaço está localizado no Pavilhão Internacional do Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, de 25 de agosto a 2 de setembro. Entre as cadeias produtivas destacadas em 2018, a vinicultura, assim como a carne e a soja, terá uma verdadeira exposição didática e até experimental, com degustações.

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