Por Redação O Sul | 14 de setembro de 2016
O chimarrão ou mate é dos hábitos mais enraizados na cultura do gaúcho. Herança dos povos indígenas tem o nome “mate” em países de língua espanhola e “chimarrão” no Brasil. Embora seja um termo oriundo do castelhano “cimarrón”, que designa o gado domesticado que retornou ao estado selvagem, no Rio Grande do Sul o chimarrão é o símbolo da hospitalidade e do aconchego. Ele é sorvido sozinho ou numa roda de amigos, sendo opção do gaúcho em qualquer estação do ano.
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