Por Redação O Sul | 18 de maio de 2016
O Porto Alegre Bistrô brinda a chegada dos dias frios com uma nova edição dos seus jantares harmonizados, nos dias 19, 20 e 21. Desta vez, o cardápio especialmente criado pelo chef Mauro Sousa ganha a companhia de rótulos da vinícola gaúcha Salton. A noite apresenta um menu em quatro tempos e acontece a partir das 19h, no restaurante localizado no lobby do Sheraton Porto Alegre.
A entrada traz um leve folhado recheado com kani kama, polvo e lula, e será servido ao lado do espumante Brut Paradoxo, com aroma de flores e frutas cítricas e pronunciada acidez. O segundo prato do jantar é um creme de agrião roxo com alho poró e rabada, que chega à mesa acompanhado do vinho Paradoxo Chardonay, com notas de baunilha e leveduras, sendo ideal para pratos cremosos. Já a terceira atração do cardápio, o hambúrguer de escondidinho, será harmonizada com o tinto Talento, que possui bouquet de ameixa, uvas e pequenos frutos negros. O menu será encerrado com um esfera de chocolate tropical comganache de amareto, ao lado do espumante Moscatel e seu tradicional aroma de frutas como o melão e abacaxi.
